Guillaume de Bunge

Directeur du développement réseau @ Pulp by Sunny Smoker

About

J'ai créé trois réseaux de franchise et accompagné plus de 50 franchisés dans 5 pays. Ce que j'ai appris en quinze ans tient en une phrase : un réseau ne grandit que si chaque membre y trouve son compte.Structurer, recruter, former, favoriser une croissance forte et durable entrepreneur par entrepreneur, quartier par quartier, ville par ville, région par région : c'est ce que je fais avec passion pour des réseaux nationaux depuis près de quinze ans.Planneur stratégique de formation (CELSA, Publicis Events — COMEX), entrepreneur (2 agences digitales), puis bâtisseur de réseaux de franchise (Big Fernand, Steak'n Shake, Sunny Smoker). Report direct à CEO/Chairman. P&L, animation réseau, coaching terrain.Anglais courant · Espagnol conversationnelGrande mobilité · Déplacements sans restriction

Country

France

City

Greater Paris Metropolitan Region

Industry

Restaurants

Skill

Développement commercial, Stratégie marketing, Communication, Responsabilité juridique, Publicité en ligne, Franchise, Stratégie, BtoB, Recrutement, Stratégie numérique, Restauration et boissons, Pertes et profits, Gestion pertes et profits, Digital Strategy, Marketing social, Marketing digital, Marketing en ligne, Négociations, Business Development, Strategy

Experience

Directeur du développement réseau

Pulp by Sunny Smoker

2023-1 - Present · 3 yrs 9 mos

Ville de Paris

Membre du COMEX. Stratégie nationale de développement réseau, sourcing et négociation emplacements, pilotage KPIs. → 2 Flagships ouverts (141 rue de Rennes + 67 rue Rambuteau) — Prix du Plus Beau Vape Shop de France → Management transversal : Marketing, IT, Design, Construction, Juridique, RH

Directeur du développement

Steak N Shake Restaurants

2015-1 - 2022-12 · 8 yrs

Ville de Paris

Membre du COMEX européen — Report direct à Mr. Biglari, Chairman & CEO Biglari Holdings. Gestion P&L restaurants franchisés et succursales. Rédaction business plans, montage financement et leasing. Sélection franchisés, négociation baux, animation réseau, conformité marque, coaching terrain. → 21 restaurants franchisés + 2 succursales signés et accompagnés ; expansion Luxembourg → Management transversal : Marketing, RH, IT, Design, Construction, Juridique

Directeur du Réseau

Big Fernand

2011-1 - 2015-12 · 5 yrs

Ville de Paris

Membre du COMEX — Report direct à CEO. Création du réseau de franchise : rédaction complète du Manuel Opératoire, Contrat de Franchise, standards de marque. Stratégie nationale, animation réseau, coaching et accompagnement franchisés. → 25+ contrats : 20 franchisés + 7 succursales France, 1 UK, Master Hong Kong → Prix Réseau le Plus Performant (Enseigne d'Or) + Prix Jeune Réseau (Fédération Française de la Franchise)

Directeur du Développement

Euro RSCG 360

2010-1 - 2011-12 · 2 yrs

Ville de Paris

Pôle Incentive / Stimulation force de vente. Recommandations stratégiques appels d'offres, comptes clés.

Directeur du Planning Stratégique

Publicis Events France

2008-1 - 2010-12 · 3 yrs

Ville de Paris

Membre du COMEX — Pilotage stratégie globale de l'agence. Recommandations stratégiques appels d'offres majeurs. Coordination DA, DR, directeur client, directeur technique.