Vanessa Mirela Novatzki

Supervisora de Qualidade na Produza SA, responsável pela gestão do Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ), assegurando a conformidade com normas aplicáveis e requisitos de clientes. Atuação no controle e garantia da qualidade, condução de auditorias internas e externas, definição e acompanhamento de indicadores de desempenho, implementação de ações corretivas e preventivas e promoção da melhoria contínua dos processos. Experiência na integração de práticas da Indústria 4.0 ao SGQ, com uso de tecnologias digitais para monitoramento, análise de dados e otimização da performance organizacional.

Consultora especializada em qualidade de alimentos e treinamentos, com ampla experiência na implementação de soluções estratégicas para empresas de alimentos de origem animal e vegetal. Atuo na elaboração e revisão de programas de autocontrole, manuais de boas práticas e protocolos personalizados, assegurando o atendimento às exigências de órgãos fiscalizadores como MAPA, ANVISA e vigilâncias sanitárias estaduais e municipais. Minha expertise abrange desde o cadastramento de estabelecimentos e produtos até a criação de rótulos legais e atrativos, tabelas nutricionais e sistemas de rastreabilidade que agregam valor ao negócio e fortalecem a competitividade das empresas. Possuo sólida experiência em formação e capacitação de equipes, tendo conduzido duas turmas completas de formação em Controle de Qualidade, com duração de 6 meses cada, além de diversos treinamentos de curta duração, presenciais e remotos, voltados a Boas Práticas, programas de autocontrole, APPCC e rotina operacional da qualidade. Desenvolvo treinamentos práticos, aplicáveis e alinhados à realidade das equipes, promovendo engajamento, autonomia e consistência nos processos. Além disso, ofereço suporte consultivo em auditorias internas e externas, elaboração de checklists técnicos e planos de ação para tratamento de não conformidades, sempre com foco na otimização de processos, aumento da eficiência produtiva e geração de resultados. Atualmente, lidero projetos voltados ao desenvolvimento de mercado em Santa Catarina, ampliando minha atuação junto a grandes redes de supermercados, centros de distribuição, granjas avícolas e estabelecimentos de produtos de origem animal.

Engajamento da equipe por meio da aplicação regular de treinamentos para aprimorar a cultura organizacional. Os treinamentos são cuidadosamente selecionados e estruturados para atender às demandas específicas da equipe e do negócio. Liderando o desenvolvimento das habilidades positivas e negativas da minha equipe utilizando a ferramenta DISC. Essa abordagem está ajudando a facilitar a comunicação e aprimorar o trabalho em equipe. Implementando e conduzindo o método cumbuca para promover o desenvolvimento interno dos profissionais da equipe. Estamos lendo e discutindo títulos como "Quem mexeu no meu queijo" de Spencer Johnson, "O monge e o executivo" de James Hunter e "Como fazer amigos e influenciar pessoas" de Dale Carnegie.

Responsável pelo atendimento aos requisitos legais, programas de autocontrole do Ministério da Agricultura. Responsável pela manutenção do requisitos da IFS Global Markets Food. Responsável por conduzir os treinamentos e desenvolvimento de uma cultura de qualidade. Foco na qualidade do produto final, através do envolvimento individual da equipe de classificação de ovos. Desenvolvimento de uma cultura voltada para a segurança dos alimentos.

Fui responsável pelo acompanhamento do desenvolvimento da metodologia e escopo de avaliação para uma certificadora de qualidade de ovos. Realizei análises e avaliações de cada etapa do processo de desenvolvimento da metodologia e escopo de avaliação, identificando áreas de melhoria e implementando soluções para garantir a efetividade do processo. Colaborei com outras equipes para garantir que a metodologia e escopo de avaliação atendessem às necessidades e expectativas dos clientes e do mercado em geral.

Respondi prontamente a todas as reclamações de clientes internas e externas, utilizando as ferramentas de tratativa de não conformidade, pelo brainstorming, diagrama de Ishikawa, 5 porquês e 5W2H para correção da causa raiz. Tratei não conformidades identificadas no processo, desenvolvendo ações corretivas e preventivas para garantir a eficiência e qualidade do produto final. Fui responsável pelo controle metrológico de todos os instrumentos de medição utilizados pela empresa, garantindo a confiabilidade e precisão das medições realizadas. Criei e adequei a documentação de trabalho da equipe, garantindo a padronização e eficiência das atividades desenvolvidas. Acompanhei e respondi pelo setor nas auditorias de ISO 9001 e ISO 13485, garantindo a conformidade com as normas e a qualidade dos processos desenvolvidos pela equipe. Fui responsável por orientar a equipe de inspeção de recebimento e inspeção final do controle de qualidade, bem como apoiá-los e suprir as necessidades. Responsável pelos treinamentos internos dos colaboradores quanto as BPF.

Auxiliei nos programas de auditoria interna e externa da empresa, contribuindo para a melhoria contínua dos processos. Analisei e atualizei os procedimentos existentes em todas as áreas da empresa, garantindo a conformidade com as normas e requisitos legais. Auxiliei na análise de requisitos específicos de clientes, visando atender às necessidades e expectativas dos mesmos. Realizei suporte em auditorias de clientes. Atuei como instrutor em treinamentos internos da qualidade e com treinamentos de integração de funcionários, desenvolvendo a cultura de qualidade na empresa. Monitorei os planos de ação de auditorias, garantindo a efetividade das ações corretivas e preventivas implementadas. Realizei outras atividades relacionadas ao sistema de gestão da qualidade, visando a melhoria contínua dos processos. Acompanhei e respondi pelo setor nas auditorias de ISO 9001 e ISO 116949, garantindo a conformidade com as normas e a qualidade dos processos desenvolvidos pela equipe

Funções desempenhadas: Líder do Setor de Corte, Inspeção Final e Expedição. Analista de qualidade.

Funções desempenhadas: Trainee Encarregada de Rastreabilidade Encarregada de P&D e padronização de cortes