Rossana Virginia Cusino

Nel ruolo di Responsabile Qualità e Processi con riporto diretto all’Amministratore Unico e supporto della direzione di Stabilimento. il mio ruolo prevede di: - gestire il Sistema Qualità aziendale, HACCP e mantenimento delle certificazioni BRC, IFS e Agrovet, - mantenere i contatti con i clienti ed i fornitori per quanto concerne la documentazione, i capitolati, la stesura del packaging e delle schede tecniche, - garanzia di adeguati livelli di igiene, sicurezza e pulizia coordinando le ditte appaltatrici dei servizi, - segnalazione e risoluzione delle Non Conformità interne, presso clienti e da fornitore - ricerca e sviluppo sui prodotti finiti e sulle materie prime in utilizzo.

Ho ricoperto il ruolo di Responsabile Operations con riporto diretto all’Amministratore Delegato e con coordinamento di un team di 20 risorse. Mi sono quindi occupata di: * organizzare e monitorare le attività dei servizi Qualità, Produzione e approvvigionamenti, Logistica e trasporti, Ricerca e Sviluppo, * controllare rispetto piano di produzione intervenendo quando possibile in caso di disallineamento, * collaborare con il servizio manutenzione per lo sviluppo e l’adeguamento di impianto, * interfacciarmi con servizio commerciale e ufficio acquisti per gestione nuovi progetti sia in ambito legale che in progettazione (packaging, etichettatura, realizzazione su impianto), * supportare a livello organizzativo e gestionale le aziende appaltanti vigilando sul loro operato, * coordinare il personale: selezione e valutazione delle risorse, mansionari, formazione, copertura orari aziendali, * monitorare le risoluzioni delle Non Conformità interne, presso clienti e da fornitore, * supervisionare i processi di export inbound ed outbound da e verso paesi europei ed extraeuropei.

Ho ricoperto il ruolo di Responsabile Qualità e Processi con riporto diretto alla direzione di Produzione e coordinamento di 6 risorse stagionali. Mi sono quindi occupata di: * Creazione ed aggiornamento sistema qualità in funzione dei requisiti di prodotto, modifiche di processo ed impianto, start-up interne o legate a private labels; esecuzione delle verifiche, formazione e gestione addette ai controlli di linea dal ricevimento materia prima alla spedizione prodotto finito, * interfaccia con servizio commerciale e ufficio acquisti per gestione nuovi progetti (marchio proprio o conto terzi) sia in ambito legale che in progettazione: adeguamento etichettatura alle normative vigenti ed approvazione etichette definitive, * valutazione offerte fornitori: analisi schede tecniche, valutazione caratteristiche prodotto e impatto sui processi produttivi, * determinazione limiti di accettabilità, analisi e risoluzione delle Non Conformità interne, presso clienti e da fornitore, organizzazione e gestione delle rilavorazioni su prodotti non conformi, * gestione e coordinamento aziende terziste in ambito qualità, produzione e logistica, partecipando attivazione alla formazione e rispetto delle corrette modalità di azione, * revisione piano HACCP, * interfaccia con servizio manutenzione per sviluppo ed adeguamenti di impianto. Mi è stato affidato inoltre il ruolo di Responsabile Reparto Etichette - miglioramento dell’organizzazione interna, definizione procedure e approvazione etichette con una riduzione di ritardi/scarti/errori di oltre il 60%. Nel 2013 ho implementato un primo sistema di qualità sia di prodotto che di processo, prima inesistente, che ha consentito di individuare non conformità e azioni correttive adeguate. Successivamente, nel 2016, ho creato il sistema documentale e procedurale aziendale, identificato e ampliato l’analisi dei rischi, condotto audit interni ai vari servizi, ottenendo la certificazione ISO 9001:2015.

* Implementazione del piano autocontrollo e HACCP, * conduzione dell’attività di ricerca e sviluppo, * gestione ordini e contatti con i fornitori, * coordinamento e verifica processo produzione.

* Analista di laboratorio chimico, fisico e microbiologico: - principali analisi chimico-fisiche su matrici alcoliche (densimetria, Foss, Efa Lab, distillazioni, ceneri, titolazioni, turbidimetro) - analisi microbiologiche - utilizzo tecniche strumentali quali GC, HPLC, assorbimento atomico con grafite e a fiamma, spettrofotometria * Analisi sensoriale. * Controllo materiale in ricevimento, controllo processo produttivo linee di produzione e ispezioni a fine linea produttiva. * Mantenimento requisiti ISO 9001.

Tesi di laurea dal titolo “Applicazione della “Process Capability” al controllo di qualità in un sistema di etichettatura per bottiglie”

Tesi di laurea dal titolo: “Shelf-life di frutta di IV gamma: influenza della temperatura sulla qualità nutrizionale e sulla sicurezza alimentare",