Riccardo Guglielmi

Addetto al controllo qualità

About

Tecnologo Alimentare laureato magistrale. Le esperienze professionali aziendali e i progetti formativi universitari mi hanno permesso di acquisire ottime conoscenze delle principali tecniche analitiche di laboratorio e capacità di monitoraggio della qualità e della sicurezza alimentare durante i processi di trasformazione e conservazione. Grande motivazione nel portare a termine i compiti assegnati entro i tempi stabiliti e secondo i requisiti prefissati, versatile nel problem solving e propenso al lavoro di squadra. Buon adattamento a diversi contesti lavorativi.

Country

Italy

City

Andria

Industry

Food Production

Skill

Problem solving, Comunicazione, Competenze di laboratorio, Lavoro di squadra

Experience

Addetto al controllo qualità

Caseificio Maldera srl

2022-5 - Present · 4 yrs 5 mos

Corato, Puglia, Italia

Tecnologo Alimentare

Apulian Bufala srl

2021-6 - 2022-5 · 1 yr

Corato, Puglia, Italia

Studente tirocinante

Università degli Studi di Bari

2020-1 - 2020-9 · 9 mos

Bari, Puglia, Italia

Utilizzo degli estratti di foglie d'olivo per ridurre i composti polari formatisi nell'olio durante la frittura, e conseguente valutazione del tenore di prodotti della reazione di Maillard negli alimenti sottoposti al processo di frittura. • Analisi ed estrazione dei composti polari in campioni di olio di oliva e semi di girasole • Impiego della cromatografia sterica ad alta risoluzione (HPSEC)