Paulo Roberto Rodrigues

• Responsável pelas operações Taco Bell no Brasil participando da implantação das unidades no território nacional em conjunto com os departamentos desde a reunião de kick off com os novos franqueados até a abertura dos restaurantes em SP e RJ. Dos indicadores operacionais, de food safety avaliados pela NSF Internacional e da experiência do cliente em nossos restaurantes sendo avaliado vários itens do atendimento; • Reuniões Semanais com os departamentos: MKT, Suply, Qualidade, FIT (desenvolvimento), BI, Expansão, TI, RH e Treinamento para discussões e abordagem dos principais temas envolvendo campanhas, lançamentos de novos produtos, abastecimentos e programação de demanda com fornecedores e operador logístico, calendário e status de implantação e treinamento e ações para a semana ASAP; • Acompanhamento das projeções de vendas e resultados realizado pelos Gerentes de Área antes de finalizar o mês para o mês seguinte. Reuniões semanais para analise dos KPIs e ações rápidas para reversão em caso de desempenho negativo. Vendas Projetada x Realizada e comparativo com o ano anterior (principal nro para a área internacional). Avaliação do CMV semanal, Gasto com folha de pagamento e revisão das escalas de trabalho, speed service e produtividade por restaurante. Reunião com a Diretoria para apresentar os resultados e próximos passos para a semana e sequencia do mês. Reuniões Financeiras com os Acionistas para apresentar os resultados geral da companhia. Com a área internacional Call pelo menos 2 vezes ao mês para tratar de assuntos diversos da operação e resultado. Estrutura com 4 Gerentes de Área (3 SP e 1 RJ) e 450 colaboradores dos restaurantes.

Responsável pelas operações das regiões Centro Sul ( PR, SC, RS, MS, DF, GO, RIB e BH), Operações Norte e Nordeste (AM, PA, BA, PE e CE). formatação do negócio, planos de metas e resultados. Alinhamento Franqueadora e Lojistas. Explorar as oportunidades regionais e atuar em conjunto com a equipe de GOs, Consultores de Campo e equipe de infra estrutura regional (RH, QUALIDADE, AUDITORIA E JURIDICO). Multiplicar os conhecimentos e treinar as equipes, realizando acompanhamento diário dos resultados de vendas e KPI's do negócio. Aumentar a rentabilidade e desenvolvimento da Marca nas regiões. Atuar fortemente nos padrões e procedimentos responsáveis pela sustentabilidade da companhia. Realizar reuniões de resultados mensalmente com a Diretoria na prestação de contas e futuras ações nas regiões.

Atuação como consultor e link entre os franqueados e todos os departamentos da rede para que os processos transitassem com maior agilidade e as decisões tomadas de forma mais efetiva. • Responsável por administrar 19 lojas em SP e Grande São Paulo e 9 franqueados, prestando consultoria comercial e operacional visando apoio na expansão e gestão do negócio e atuar no desenvolvimento do capital humano. • Visitar as franquias para a correção de processos e fazer cumprir a padronização da marca. • Aplicar a Analise de Trade: atendimento, vendas, oportunidades x taxa de conversão, Itens vendidos por atendimento, taxa de experimentação, tempo de atendimento e ticket médio. • Elaboração de campanhas de incentivo para cada unidade de negócio. • Reunião com os franqueados e equipe do PDV para feedback das visitas e as oportunidades a serem trabalhadas, contribuindo para o desenvolvimento e desempenho dos franqueados e suas equipes. • Acompanhar e analisar através do sistema ERP e relatórios da rede os resultados, propondo ações corretivas às equipes das franquias. • Analisar a saúde financeira dos franqueados através da analise do DRE. • Acompanhar o cronograma de inauguração de novas unidades, junto aos departamentos da rede e shopping centers para o cumprimento dos prazos. Visitar as obras e instalações. Suporte na contratação e treinamento das equipes. Acompanhar o processo pré e pós-inauguração. • Suporte aos franqueados na Gestão de estoque e analise dos pedidos através da curva ABC, para minimizar as rupturas e pedidos que pudessem impactar na lucratividade do negócio. • Orientar e treinar as Gerentes para a liderança de equipe. Utilização dos resumos de desempenho diário e semanal e aplicação na equipe de vendas. • Reuniões com Superintendente e equipes de Marketing dos Shoppings Centers dando apoio aos franqueados na elaboração de ações de mídia interna negociando valores e prazo, em alguns repasses e também nas mudanças operacionais de quiosque para Loja.