Óscar Pérez

Instructor de formación técnica

About

Perfil asociado al Área de Producción Gastronómica Siendo un joven maestro panadero, poseo más de dos años de experiencia en procesos de panificación artesanal estandarizada y comercial. Además, poseo habilidades docentes certificadas en el área gastronómica. Soy gerente, mediador y líder de entornos laborales caracterizados de trabajo bajo presión dentro del sector industrial. Soy un hombre venezolano, formado en principios familiares y profesionalmente apto para establecer alianzas estratégicas, negociación, RRPP, resolución de conflictos, comunicación organizacional y transpersonal, además poseo aptitudes innatas para la generación de proyectos gastronómicos, factor de innovación, emprendimiento y promotor de la competitividad empresarial.

Country

City

Venezuela

Industry

Food & Beverages

Skill

Panadería, Análisis de negocio, Seguridad industrial, Análisis competitivo, Diseño de productos, Gestión de proyectos, Proyección financiera, Ingeniería de procesos, Desarrollo de productos, Aptitudes para la cocina, Obtención de resultados, Planificación estratégica, Innovación en productos, Planificación de mercado, Aptitudes para la supervisión, Servicio de atención al cliente, Asesoramiento de franquicias, Ingeniería de control de calidad, Gestión de operaciones de producción, Liderazgo de equipos multidisciplinarios

Experience

Instructor de formación técnica

American Bread Company & Trigolandia, C.A

2019-1 - 2020-12 · 2 yrs

Caracas, Venezuela

Encargado de: Dictar instrucción y lecciones teórico-prácticas sobre panificación. Coordinador en: Diseño de cursos personalizados, grupales, proyectos comerciales.

Gerente de planta

American Bread Company & Trigolandia, C.A

2018-7 - 2020-2 · 1 yr 8 mos

Caracas, Venezuela

Gerente de: Área de producción, gestión de calidad, seguridad industrial, personal de producción. Coordinador en: Diseño y formulación de rubros de panadería y pastelería, sustitución, recetas. Supervisor de: Colaboradores, operadores técnicos del área de producción, almacén.

Education

Universidad Central de Venezuela

Relaciones internacionales y asuntos exteriores

Instituto Internacional de Estudios Globales para el Desarrollo Humano

Franquicias y actividades de franquicia

Maestría en el Área Gastronómica: Instituto Europeo del Pan – Iepan: Maestro Panadero Temas principales: Maestría en diseño de panes; gerencia; formulación Internacional │ 2018 Maestría en el Área de Servicios Holísticos/Hotelería: Academia Internacional de Yoga Vrinda - Sede Caracas: Instructor de yoga Certificaciones en: 200 Hrs Yoga Inbound con experiencia en: meditación, niños, prenatal, terapéutico, cocina por: Casa Vrinda │ 2018 – 2019