Olívia Santiago

Iniciação Científica @ CNPq

About

Sou Técnica em Alimentos pela Central de Ensino e Desenvolvimento Agrário de Florestal (CEDAF/UFV) e atualmente sou graduanda de Engenharia de Alimentos na Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Country

Brazil

City

Lavras

Industry

Food & Beverages

Skill

Gestão de tempo, Trabalho em equipe, Oratória, Desenvolvimento de liderança, Planejamento estratégico, Liderança de equipe, Liderança organizacional, Comunicação empresarial, Gestão de parceiros, Desenvolvimento organizacional, Desenvolvimento de projetos, Gestão da qualidade, Capacidade analítica, Metodologias ágeis , Planejamento de projetos, Garantia de qualidade, Capacidade de organização, Desenvolvimento comunitário, Análises físico-químicas, Laticínios

Experience

Iniciação Científica

CNPq

2025-9 - Present · 1 yr 1 mo

Universidade Federal de Lavras

Estágio em Engenharia

Gelco International

2026-1 - 2026-2 · 2 mos

Pedreira, São Paulo, Brasil

Atuação nas áreas de Produção, Processos, P&D, Qualidade e Meio Ambiente, com foco no acompanhamento de rotinas industriais, controle de processos e garantia da qualidade. Suporte às atividades de controle de produção, monitoramento de indicadores, análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais, além do apoio às práticas de rastreabilidade, validação de processos e atendimento a requisitos legais e ambientais. Participação direta no chão de fábrica, colaborando com a liderança nas estratégias produtivas, controles operacionais e melhoria contínua dos processos.

Iniciação Científica

FAPEMIG - Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais

2024-8 - 2025-7 · 1 yr

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Diretora de projetos

Consea Júnior | Consultoria em Engenharia de Alimentos

2024-6 - 2024-12 · 7 mos

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Gerente de projetos

Consea Júnior | Consultoria em Engenharia de Alimentos

2024-5 - 2024-6 · 2 mos

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Assessora de Gente e Gestão

Consea Júnior | Consultoria em Engenharia de Alimentos

2023-12 - 2024-5 · 6 mos

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Trainee

Consea Júnior | Consultoria em Engenharia de Alimentos

2023-9 - 2023-12 · 4 mos

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Atividade Vivencial

Sensory On

2024-5 - 2024-8 · 4 mos

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Auxílio e acompanhamento do desenvolvimento de projetos de pesquisa na área de análise sensorial de alimentos e bebidas, da aplicação de testes, coleta de dados e análise estatística dos dados.

Coordenadora de projetos

Nuquali - Núcleo de Estudos em Qualidade na Indústria de Alimentos

2022-9 - 2023-5 · 9 mos

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Assessora de gestão de projetos

Nuquali - Núcleo de Estudos em Qualidade na Indústria de Alimentos

2022-7 - 2022-9 · 3 mos

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Trainee de gestão de projetos

Nuquali - Núcleo de Estudos em Qualidade na Indústria de Alimentos

2022-6 - 2022-7 · 2 mos

Lavras, Minas Gerais, Brasil

Analista de laboratório

Laticínios Santiago

2020-10 - 2020-11 · 2 mos

São Tiago, Minas Gerais, Brasil

Realizava, diariamente, análises físico-químicas e microbiológicas de leite e derivados, análises de salmoura e, também, acompanhamento do controle de qualidade no processo produtivo.