Cristian Ortiz

Muito feliz em compartilhar que agora faço parte da equipe da Rádio Guaíba como Estagiário de Marketing! Entrar no mercado da comunicação sempre foi um grande objetivo para mim, e essa oportunidade significa muito. Estou animado para aprender, crescer e colocar em prática tudo o que venho estudando. Agradeço a todos que me apoiaram nessa jornada e mal posso esperar para viver essa nova experiência! #Marketing #Publicidade #Estágio #RádioGuaíba #Comunicação #Aprendizado #NovaJornada

Desde 2017, venho me dedicando à arte da confeitaria, transformando ingredientes em memórias doces que marcam momentos especiais. Sempre achei que a cozinha fosse o meu único lugar. Este ano, em meio aos estudos e ao desejo de expandir meus horizontes, decidi dar um passo ousado e tirar um sonho antigo do papel: a DoCris, minha própria marca, que nasceu em março e já vem conquistando corações – e paladares – com muito amor e dedicação. Além de criar e produzir cada doce, bolo e torta que levam a assinatura DoCris, mergulhei de cabeça na construção da identidade da marca. Desde a concepção do catálogo de produtos, elaboração de campanhas, desenvolvimento de materiais gráficos como folders, até a criação do manual de identidade visual, tudo carrega um pouco do meu toque pessoal. É um trabalho que vai muito além da cozinha; envolve estratégia, comunicação e, principalmente, a busca por construir algo autêntico e que crie conexões emocionais. Hoje, com o curso Técnico em Publicidade em andamento e o curso de Analista em Marketing Digital já finalizado, sinto que a DoCris é o reflexo dessa transição: uma mistura entre a minha paixão por doces e a vontade de explorar a criatividade na publicidade. Cada etapa dessa jornada tem sido uma oportunidade de aprendizado, e cada desafio me faz acreditar ainda mais no potencial de uma marca que nasceu para adoçar vidas e aquecer corações. O caminho ainda é longo, mas a cada dia, a DoCris cresce um pouco mais – e isso, para mim, já é um doce sabor de conquista.

Comecei em 2022 como auxiliar de confeitaria apenas na produção de cupcakes, hoje produzo grande parte dos doces para vitrine e encomendas para lojas de Porto Alegre e Novo Hamburgo. Coordenação de equipe, controle de estoque e pedidos aos fornecedores.

Produção de doces de vitrine, tortas para encomenda, bebidas geladas e toasts salgados. Produção de granolas, acetos e kimchis para estante de pronta-entrega. Tabelas de pedidos para fornecedores e controle de estoque.

Com o fim do meu curso chegando, decidi começar a vender meus doces, pelos quais eu sou apaixonado. Criação de cardápios temáticos, compartilhando receitas nas redes sociais, trazendo novidades a cada novo ano. Minhas funções eram criar os produtos, testar, precificar, cuidava redes sociais e criava todo o design da marca.

Elaboração e preparação de cardápio para almoço semanal. Coffee breaks para cursos e empresas. Criação de planilhas de custos e precificação. Atendimento ao público no caixa, preparação de cafés e lanches. Acompanhamento de salas de curso e organização das mesmas. Com a pandemia em 2020, criamos uma linha de pratos congelados, no qual estive desde a ideia dos pratos, até mesmo a criação de tabelas nutricionais dos mesmos.

Com o início da Pandemia, procuramos a criação de novas estratégias para que conhecessem nosso trabalho. Com isso, durante meu período na Co.Place, veio a criação da C'alma Comida Pronta. Era uma linha de pratos congelados, comidas as quais nós já costumávamos produzir para os almoços. Porém, isso veio com toda a preocupação e cuidado para saber como elas ficariam após congeladas. Então. alteramos nossas receitas para que elas ficassem mais frescas e com a melhor qualidade possível. Atuei desde a criação das novas receitas, passando pelas planilhas de custo e precificação e também criando tabelas nutricionais que acompanharia cada prato. Todos os pratos ainda eram elaborados com legumes e verduras orgânicas, pensando também na qualidade final do produto e valorizando os agricultores locais.

Atendimento de pacientes e clientes dos consultórios. Recebimento de correspondências. Abertura e fechamento dos consultórios. Agendamento de consultas e conferindo agendas.

No curso de Marketing no SENAC, venho aprofundando minhas competências em criação e planejamento estratégico de campanhas publicitárias e de comunicação. A formação me capacita a entender o comportamento do consumidor, realizar pesquisas de mercado e construir planos de ação alinhados a objetivos de marca. Também desenvolvo habilidades em planejamento e execução de estratégias para mídias sociais, análise de resultados e otimização de campanhas, além de criação de materiais visuais que reforçam identidades e fortalecem o posicionamento das marcas. Essa base prática e estratégica tem ampliado minha visão profissional para atuar com soluções de marketing integradas e impactantes.

Realizei o curso de Fotografia Digital, focado no uso de equipamentos profissionais em sala de aula. Aprendi diversas técnicas com docentes experientes, simulando rotinas do mercado de trabalho. A metodologia foi voltada para o desenvolvimento de competências práticas, promovendo a autonomia e a aplicação profissional do conhecimento.

Concluí o curso onde adquiri competências essenciais para o marketing moderno. Aprendi a entender tendências e inovações tecnológicas, identificar públicos-alvo, definir personas e construir a identidade da marca. Desenvolvi habilidades em criação e monitoramento de planos de marketing e conteúdo para mídias sociais, utilizando o Canva para design. Também implementei links patrocinados e anúncios em redes sociais, apliquei estratégias de inbound marketing e gestão de reputação, e analisei métricas e KPIs.

O curso é bem diverso e amplo. Nele além de cursar cadeiras ligadas à Gastronomia, teóricas e práticas, também tive contato com cadeiras do curso de Administração e Nutrição de alimentos.