Nezha TOURTI

Sujet : “ Le rôle des filières agricoles Marjane dans le développement de l’image de marque Marjane Ain Sebaâ:Amélioration de la satisfaction client” Tâches réalisées : - Contrôle de la qualité et la logistique des produits frais. - Réalisation d'une enquête de satisfaction clients sur les produits de la filière agricole. - Mise en place d'une liste de moyen pour l'amélioration de la satisfaction clients et des outils d'aide à la vente.

Sujet : « Phenotypic and physiological analysis of different "Oenococcus oeni" strains during adaptive evolution » Tâches réalisées : - Suivi de cultures bactériennes. - Contrôle de pureté bactérienne (observation microscopique et PCR). - Mesures de cultivabilité (UFC) et de DO. - Analyse des phénotypes des différents populations par cytométrie en flux (pH intracellulaire, perméabilité membranaire…). - Analyse du taux protéique de la small HSP Lo18 par Westernblot. - Suivis de croissance en condition de stress (éthanol, pH faible…).

Sujet : « Is the presence of intracellular aggregates synonymous of stress resistance in yeast? » In this project, we studied the effect of dehydration (drying) on yeast; « dried yeast » like it’s known in food industry by using "Saccharomyces cerevisiae" as a model. The objective was to follow up through the two-photon microscope (two-photon Nikon A1-MP) the formation of stress granules after the dehydration of yeasts.

Sujet : « Diagnostic moléculaire des méningites bactériennes au Laboratoire National de Référence de l’Hôpital Cheikh Khalifa Bin Zayed » Tâches réalisées : - Tri des Liquides céphalo-rachidiens. - Étude rétrospective sur 265 spécimens collectés sur une période de 3 ans. - Comparaison entre PCR conventionnelles et les techniques phénotypiques de routine utilisées dans le diagnostic des méningites bactériennes (examen microscopique, culture, cytologie, biochimie et agglutination aux particules de latex sensibilisé). - Élaboration de protocole de diagnostic moléculaire des méningites bactériennes.

Sujet : « Effet de la température de cuisson sur la viabilité des microorganismes dans les viandes rouges » Tâches réalisées : - Préparation des milieux de culture. - Techniques d’ensemencement. - Connaissance des trois matrices d’un laboratoire d’analyses microbiologiques agroalimentaires (Aliments, eaux et surfaces). - Isolement et détection des bactéries pathogènes.