Nadir KIRÇAN

Babamın mesleğini devam ettirme isteğiyle genç yaşta süt ve süt ürünleri sektöründe çalışmaya başladım. Yıllar içinde edindiğim saha tecrübesiyle mozzarella, beyaz peynir, yoğurt, ayran ve süzme peynir üretiminde ustalık seviyesinde bilgi ve uygulama yetkinliği kazandım. Üretimin her aşamasına hâkim olarak, standartlara uygun, sürdürülebilir ve kaliteli ürün elde edilmesini sağladım. Farklı ölçeklerdeki işletmelerde görev almam sayesinde pastörizasyon, kalite kontrol, üretim planlama ve yönetimi süreçlerini uçtan uca yönetme becerisi edindim. Araştırmacı ve geliştirici bir bakış açısına sahip olmam, reçete geliştirme, proses iyileştirme ve verimlilik artışı konularında sahada aktif çözümler üretmemi sağlamaktadır. ADÜ Ziraat Fakültesi Süt ve Süt Ürünleri ön lisans eğitimimle teorik altyapımı pratik ustalıkla birleştirdim. Hâlihazırda Ata Çelik Süt ve Süt Ürünleri bünyesinde Fabrika müdürü olarak görev yapmakta; üretim kalitesinin korunması, ekip yönetimi ve proseslerin sürekli iyileştirilmesi konularında aktif rol almaktayım. Sahaya hâkimiyetim, disiplinli çalışma anlayışım ve sonuç odaklı yaklaşımımla işletmeye katma değer sağlayacağıma inanıyorum.