Monalisa Mesquita

Responsável por garantir o sucesso operacional do restaurante, liderando diversas áreas-chave: - Estratégias de vendas: Desenvolvimento e implementação de estratégias inovadoras para impulsionar as vendas e aumentar a margem bruta. - Gestão de equipe: Treinamento contínuo e desenvolvimento da equipe, assegurando que estejam alinhados com os padrões de qualidade e serviço. - Controle de despesas: Planejamento detalhado e controle das despesas, incluindo mão de obra, manutenção e outros custos operacionais, para maximizar a rentabilidade. - Garantia de conformidade: Assegurar que todos os membros da equipe estejam em conformidade com os padrões técnicos, operacionais, de higiene e segurança alimentar. - Gestão de estoque: Manter níveis ideais de estoque e realizar pedidos de mercadorias conforme necessário para evitar escassez ou excesso. - Alcance de metas: Interagir proativamente com a equipe para garantir o alcance das metas individuais e coletivas. - Resolução de problemas: Desenvolver e implementar planos de ação para corrigir quaisquer problemas ou discrepâncias identificadas. - Comunicação eficaz: Contribuir para o plano de comunicação da empresa, garantindo sua credibilidade e eficácia na promoção da marca e dos serviços do restaurante.