Mayara Laiz Minotto Mattei

Suínos - Responsável pela implantação do Sistema de Inspeção com Base em Risco e treinamento de médicos veterinários; - Internalização de normativas. - Avaliação/gestão de perdas sanitárias e industriais no abate. Aves e suínos: - Elaboração de Normas Técnicas corporativas; - Elaboração de protocolos técnicos voltados a melhorias e adoção de novas tecnologias; - Atuação com Autocontrole, Gestao de Risco e controle de patógenos; - Auditorias MAPA e missões internacionais; - Condução de tratativas junto ao MAPA.

Suínos - Responsável pela implantação do Sistema de Inspeção com Base em Risco - IN79 e criação do respectivo PACV; - Treinamento de Médicos Veterinários; - Gestão de condenações agropecuárias e industriais das 8 unidades produtivas; - Elaboração de protocolos técnicos industriais; - Atuação como elo entre CIEX Industrial, Agropecuário e Garantia da Qualidade; - Atuação com controle de patógenos; - Condução de tratativas junto ao MAPA.

- Implantação do Sistema de Inspeção com Base em Risco - IN79 e criação do respectivo PACV; - Treinamentos in loco de avaliadores e classificadores; - Gestão de condenações; - Tratativas SIF.

- Atuação em inspeção ante e post mortem de suínos e aves; - Vivência com sistemas e documentações oficiais; - Participação de missões e auditorias; - Treinamento, avaliação e acompanhamento técnico dos auxiliares de inspeção.

-Treinamento prático e teórico no que tange aos padrões e qualidade dos produtos in natura; - Treinamento teórico de gestão (metas diárias, mensais/anuais e programa 5S); - Realizações de índices de conformidade; - Elaboração de PDCA e relatórios de anomalias.

Linha de pesquisa: Produção sustentável e sanidade de suínos e aves.