Matheus Souto de Freitas

Analista de Pesquisa e Desenvolvimento Pleno @ Tangará

About

Sou graduado em Ciências Biológicas pela PUC Minas e mestre pela UFMG. Atualmente, atuo como Analista de Pesquisa e Desenvolvimento Pleno na Tangará, conduzindo projetos voltados ao desenvolvimento e aprimoramento de produtos lácteos. Minhas atividades envolvem desde a criação de novas formulações até a otimização de produtos existentes, sempre com foco em custo, inovação, qualidade e viabilidade industrial.Ao longo de quase cinco anos de experiência, participei de diversas etapas do processo produtivo, incluindo a gestão de fornecedores, acompanhamento de testes em escala piloto e industrial e a análise de dados de produção. Mais recentemente, tenho ampliado minha atuação na área de projetos estratégicos, aprofundando meu conhecimento na condução de projetos de maior porte e complexidade, experiência que tem contribuído significativamente para desenvolvimento da minha visão técnica e de gestão.

Country

Brazil

City

Belo Horizonte

Industry

Food & Beverages

Skill

Resolução de problemas, Equipamentos de processamento, Comunicação, Boas práticas de fabricação (BPF), Litígios, Realização de testes, Química, Nutrição, Investigação de fraude, Documentação, Alimentos e bebidas, Planejamento estratégico, Pesquisa

Experience

Analista de Pesquisa e Desenvolvimento Pleno

Tangará

2023-9 - Present · 3 yrs 1 mo

Белу-Оризонти, MG

Analista de P&D PL tendo como responsabilidade o desenvolvimento de produtos lácteos, Homologação e Gestão de Fornecedores. Participação à Área de Processos Industriais, desempenhando atividades de acompanhamento de produção e melhorias. Acompanhamento no desenvolvimento de Embalagens. Atuação na área de projetos estratégicos, aprofundando meu conhecimento na condução de projetos de maior porte e complexidade.

Analista de Pesquisa e Desenvolvimento Júnior

Tangará

2022-7 - 2023-9 · 1 yr 3 mos

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

Analista de P&D Jr tendo como responsabilidade a Homologação e Gestão de Fornecedores. Acompanhamento no desenvolvimento de produtos alimentícios (área: lácteos). Participação lateral à Área de Processos Industriais, desempenhando atividades de acompanhamento de produção e melhorias no controle de perdas. Acompanhamento no desenvolvimento de Embalagens.

Assistente de Pesquisa e Desenvolvimento

Tangará

2021-3 - 2022-7 · 1 yr 5 mos

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

Assistente de P&D tendo como responsabilidade o auxílio no desenvolvimento e manutenção de produtos alimentícios (área: lácteos). Suporte à Área de Processos Industriais, desempenhando atividades de acompanhamento de produção e melhorias em linhas de produção. Responsável pelo acompanhamento de testes de shelf-life e desenvolvimento de novos fornecedores e insumos. Suporte no desenvolvimento de Embalagens e responsável por check-lists de Embalagens. Responsável pela revisão de documentos internos, como POPs e Instruções de trabalhos. Responsável pelo acompanhamento de abastecimento de formulações. Responsável pelo preenchimento de documentos técnicos relacionado aos produtos desenvolvidos.

Pesquisador (Mestrado)

Universidade Federal de Minas Gerais

2019-4 - 2022-7 · 3 yrs 4 mos

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

Desenvolvimento do projeto de Mestrado, através da orientação do Dr. Luiz Henrique Rosa e co-orientação da Dra. Camila R. de Carvalho. Responsável pela manutenção do espaço físico do laboratório, assim como da compra de insumos. Desenvolvimento de atividades relacionadas a pesquisa científica. Área: Microbiologia - Micologia de Fungos extremófilos.

Técnico de laboratório

PUC Minas

2018-10 - 2018-12 · 3 mos

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

Técnico responsável pelo Laboratório de Botânica do Instituto de Ciências Biológicas e Saúde da PUC-MG. Entre as atividades, era de responsabilidade do técnico manter a integridade física do laboratório, além de auxiliar os docentes nas aulas práticas e teóricas.

Estagiário

Fundação Ezequiel Dias

2017-3 - 2018-8 · 1 yr 6 mos

Suporte a equipe Técnica, como bolsista, do Laboratório de Micologia, desenvolvendo atividades relacionadas a vigilância sanitária/controle de qualidade de alimentos, através de ensaios para o isolamento e quantificação de fungos presentes em alimentos.

Professor de biologia

Escola Estadual Lúcio dos Santos

2014-8 - 2017-2 · 2 yrs 7 mos

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

Desenvolvimento de atividades didático-pedagógicas no ensino teórico e prático da disciplina de Biologia na Escola Estadual Lúcio dos Santos pelo Programa Institucional de Iniciação à Docência (PIBID)

Monitor

Museu de Ciências Naturais da PUC Minas

2017-1 - 2017-1 · 1 mo

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

Desenvolvimento de atividades recreativas no evento "Férias no Museu"

Pesquisador

Museu de Ciências Naturais da PUC Minas

2016-3 - 2016-12 · 10 mos

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil

Suporte a Curadoria do HPUC-MG, fazendo a manutenção dos espécimes depositados na coleção, assim como do espaço físico; desenvolvimento de atividades didático-pedagógicas como parte das responsabilidades destinadas pelo Museu.