Matheus Dal Cin Teixeira

Responsável pela gerência da unidade de São Gonçalo do Sapucaí; Gestão do quadro de 352 colaboradores, nas linhas de recepção de matérias-primas, produção e maturação de queijo parmesão, queijo parmesão ralado, fracionamento de queijos parmesão, gouda, emmental e gruyère, e produção de soro em pó / permeado concentrado; Atuação direta de equipe de dois coordenadores, treze supervisores e seis analistas; Coordenação direta dos setores de produção, almoxarifado / expedição, qualidade, PCP, manutenção, utilidades e meio ambiente, recursos humanos / SESMT; Líder na unidade do Programa de Excelência Fabril (PEF), englobando seis pilares (RH, SESMT, qualidade, sustentabilidade, manutenção / engenharia, e gestão) e seus indicadores; Controle e formação de budget e capex; Desenvolvimento de projeto de implantação de Ultrafiltração para leite e soro de leite e Nanofiltração para permeado de Ultrafiltração; Redução de 71% no número de reclamações de clientes / consumidores comparativo 2017 x 2016; Redução de 75% no número de reclamações comparativo 2018 x 2017 (94% comparativo 2018 x 2016); Redução de 6% no consumo de energia elétrica e água com otimizações de processos; Redução de 21% no custo de químicos em 2017; Recordes de produção das linhas de queijo ralado (566 toneladas) em julho/18 e fracionados (98 toneladas) em abril/18;

Gerência do setor de Produção (Calda base para sorvetes e Cream Cheese) Liderança de equipe de 180 pessoas. Redução da taxa de frequência de acidentes em 70% em 2015; Liderança de projetos de redução de custo, com melhoria de performance das linhas de produção; Líder do projeto de alteração do layout da linha de sorvetes, que resultou na elevação da capacidade de produção da linha asséptica;

Supervisão do setor de recepção/pasteurização e Produção de Calda Base para Sorvetes. Liderança de equipe de 60 pessoas. Planejamento das necessidades de matérias primas para a distribuição as linhas de produção de base para sorvete soft e cream cheese. Execução do projeto de adequação do layout do setor de recepção visando aumento de capacidade de atendimento do setor e inclusão de novo ingrediente na formulação do sorvete. Membro da equipe de HACCP. Treinamento do corpo operacional da unidade em relação as melhores práticas de qualidade e segurança.

Supervisão das áreas de produção nas unidades de Ijuí/RS, Itumbiara/GO e Três de Maio/RS, com coordenação de até 150 funcionários diretos; Implementação dos programas de qualidade HACCP, BPF e PPHO nas unidades; Implementação do programa de TPM na unidade de Ijuí; Desenvolvimento de programas de melhorias no processo, com ganhos expressivos em otimização de mão de obra, equipamentos e recursos produtivos. Implantação de ferramentas de controle de produtividade e custos de produção. Membro da equipe de implantação do projeto SSMA (Segurança, Saúde e Meio Ambiente), e líder de Grupos de Trabalho na áres de desenvolvimento de cultura da segurança. Elaboração de planos orçamentários para os anos de 2008 a 2013. Participação na elaboração do projeto de ampliação das fábricas de Itumbiara e Três de Maio, com a instalação de queijarias automatizadas e aumento de capacidade de beneficiamento. Treinamento do corpo operacional da unidade em relação as melhores práticas de qualidade e segurança.

Coordenação dos setores de produção quanto as Boas Práticas de Fabricação Tomada de decisões estratégicas relativas à produção Busca de melhorias no processo, juntamente com Controle de Qualidade e Manutenção (Preventiva) Implementação dos programas de boas Práticas de fabricação e APPCC (Análises de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Coordenação da produção de leite em pó em torre de secagem MSD com filtros de manga - Niro, e evaporação em 6 efeitos com termocompressão - NIRO, e Butter oil por centrifugação - Westfalia Separator. Coordenação de equipe de 30 pessoas.