Marco Mattos

Reporte direto para Gerente Regional Gestão Administrativa, como: abertura e fechamento de loja, controle de estoque e recebimento, abertura de caixa e execução de todas as atividades operacionais, conhecimento no sistema Power BI para abstração de indicadores para melhor resultado de nossos números. Administração Comercial: contribuição direta com o faturamento e produtividade da loja. Gestão de Pessoas: responsável por toda a equipe operacional, com uma composição de 35 colaboradores, com as seguintes atribuições: seleção de profissionais por perfil (conforme posição), acolhimento de novos colaboradores, orientação das rotinas diárias, além da disseminação da cultura e divulgação de mudanças de processos e fluxos, bem como, controle de assiduidade (controle de turnover), férias e escala de presença.

Reporte direto para nosso Consultor Regional Responsável por toda a equipe operacional, com uma composição de 25 colaboradores, incluindo prestadores de serviços (promotores e vendedores), Realizava o gerenciamento administrativo de estoque, analise da curva ABC, e-commerce, financeiro e gestão de pessoas (seleção, desligamento, aplicação das férias, escala de trabalho, entre outros). Gestão de fornecedores cadastrados para execução da manutenção interna, respeitando o limite do budget da unidade. Contribuição efetiva para o faturamento da unidade, buscando que todos da equipe contribuíssem efetivamente com a meta estabelecida. Responsável por disseminação da cultura, integração dos novos colabores e desenvolvimento de cada profissional da equipe, através da avaliação de competências em 360º. Resultados: • Durante 2019, nosso faturamento anual obteve um crescimento de 25% comparado a 2018, no entanto, com a pandemia está referencia foi perdida e reduzimos nosso quadro de colaboradores em 15%, prejudicando o equilíbrio da área de e-commerce.

Gerente de Plantão Gerenciar as atividades do restaurante através do planejamento e controle das ações da equipe, orientando e corrigindo eventuais distorções. Preparação e análise de Sat diária, visando melhoria e eficiência do restaurante. Realização da abertura dos caixas, alimentando com numerário necessário, realizando sangrias durante o expediente, fechamento do movimento financeiro conferindo o numerário com fitas de caixa apurando as diferenças/quebra de caixas, depositando o numerário nos cofres "boca de lobo" para enviar a remessa ao banco. Ministrar aulas técnicas contribuindo para o desenvolvimento de sua equipe de trabalho. Participação ativa de todos os programas de treinamento, interação e comunicação da empresa, através de reuniões, seções de participação, cursos técnicos e outros, com o objetivo da atualização técnica e operacional.

Responsável pelo preparo do ambiente, conferencia de mercado / recebimento, controle da presença dos colaboradores, abertura de caixa e alinhamento das atividades operacionais e de produtividade.

Gestão de pessoas, marketing, treinamento e negócios. Gerenciamento de plantão

Responsável por uma unidade da rede tendo como principais funções: * Admissão de colaboradores, * Administração de pessoal, * Treinamento e desenvolvimento de gerentes e funcionários , * Elaboração de escalas de revezamento (folgas), * Elaboração de objetivos e metas de vendas, * Controle de inventário, de desperdícios, controle de despesas com serviços de terceiros, * Controle financeiro e de caixa, * Compras, controle de giro de estoque de mercadorias, * Controle das atividades operacionais ( atendimento aos clientes, qualidade do atendimento, nível de satisfação, etc) , * Supervisão da conservação e manutenção predial e de equipamentos, * Elaboração de fechamento mensal de vendas, despesas, apuração de perdas e lucros. * Análise da qualidade de produtos e matérias primas, garantindo produtos e matérias primas dentro de temperaturas corretas, tempos de vida corretos e condições corretas de armazenagem..

Responsável por treinamento de novos colaboradores, transmitir a cultura da organização e organizar a escala juntamente com o gerente de loja. Auxiliava no caixa e drive e delivery.