Marc-Antoine Pedroletti

Stratégie, Budget et Promotions Sur la base de la stratégie globale, définition et application de la stratégie omnicanale ainsi que du budget annuel Responsabilité de la planification et de la correcte exécution du plan commercial/marketing; Gestion des coûts internes Responsable du reporting pour mon domaine de compétence Gestion Assortiment Responsabilité de la conception, de la connaissance, du développement et de la maximisation de la performance de l'assortiment en tenant compte des objectifs budgétaires de CA et marge (en ligne et hors ligne) Supervision des portefeuilles de fournisseurs et des marques sélectionnées par les PM ainsi que de la bonne application des conditions commerciales/logistiques optimales et de leur facturation; Responsable du déroulement et de l'aboutissement des négociations annuelles avec les fournisseurs. HR Management des collaborateurs en rattachement direct (Product Manager, Assistant Product Manager, Disponants, Apprentis): fixation des objectifs et de leurs contrôle (MAG), organisation du travail, gestion et suivi de la performance, Développement, soutien et formation de ses collaborateurs Stakeholders Gestion et participation à des projets transversaux (Food/Non Food); Responsabilité de la coordination et de qualité des échanges avec le Retail; Garantie de la qualité de service de son team aux clients internes et externes; Responsable de l'efficience logistique Remplacement du Category Director lors d'absences Processus et données Contribution à l'amélioration continue des processus internes et transversaux; Maîtrise approfondie des outils SAP et DFO; Connaissances de CalcMenu; Supervision de la qualité des données de base du système; Supervision du matching des factures, du traitement des workflow et des mesures correctives.

Elaborer et mettre en oeuvre une stratégie de gamme qui corresponde à la stratégie d’entreprise et aux besoins de la clientèle Développer des gammes novatrices et différenciées dans les différentes units Etudier le marché, analyser les tendances et mettre au point des plans d’action Planifier les promotions et les actions publicitaires en collaboration avec le service marketing Assurer l'approvisionnement, sélectionner les fournisseurs et mener des négociations avec  les fournisseurs Assumer la responsabilité de la réalisation des objectifs en termes de budget, chiffre d’affaires, marge et stocks Organisation de séances techniques destinées aux chefs de rayons, chefs supermarchés Collaborer intensivement avec les magasins, les partenaires internes et externes Assurer le développement de concept commerciaux Responsabilité des achats viande, volaille, charcuterie et produits de la mer en tant que Head of Product Manager Coordonner et manager une équipe d’achat (assistantes & Products Managers) Coordinateur IT dans le cadre du projet EGRAM (ERP Microsoft Dynamics)  

Elaborer et mettre en oeuvre une stratégie de gamme qui corresponde à la stratégie d’entreprise et aux besoins de la clientèle Développer une gamme novatrice et différenciée Etudier le marché, analyser les tendances et mettre au point des plans d’action Planifier les promotions et les actions publicitaires en collaboration avec le service marketing Assurer l'approvisionnement, sélectionner les fournisseurs et mener des négociations avec  les fournisseurs Assumer la responsabilité de la réalisation des objectifs en termes de budget, chiffre d’affaires, marge et stocks Organisation de séances techniques destinées aux chefs de rayons, chefs supermarchés Collaborer intensivement avec les magasins, les partenaires internes et externes Assurer le développement de concept commerciaux Responsabilité des achats carnés en tant que Head of Product Manager Coordonner et manager une petite équipe d’achat (assistante & Product Manager) Assistant du directeur des achats frais Coordinateur IT dans le cadre du projet EGRAM (ERP Microsoft Dynamics)  

Gestion de collaborateurs directement subordonnés (assistant chef de produit), y compris la fixation d'objectifs et la répartition des tâches. Participation à la définition de la stratégie de la gamme de produits en tenant compte des objectifs budgétaires et dans le but de maximiser la performance globale. Responsable de la structure d'assortiment : suivi de la concurrence et des tendances, identification des nouveaux produits, définition des concepts. Responsable du positionnement prix et du plan de développement. Gestion des fournisseurs : analyses, sélection, négociations (conditions, achats), flux de marchandises. Responsable de la mise en œuvre des promotions

Gestion de collaborateurs directement subordonnés (assistant chef de produit), y compris la fixation d'objectifs et la répartition des tâches. Participation à la définition de la stratégie de la gamme de produits en tenant compte des objectifs budgétaires et dans le but de maximiser la performance globale. Responsable de la structure d'assortiment : suivi de la concurrence et des tendances, identification des nouveaux produits, définition des concepts. Responsable du positionnement prix et du plan de développement. Gestion des fournisseurs : analyses, sélection, négociations (conditions, achats), flux de marchandises. Responsable de la mise en œuvre des promotions.

Amélioration de l'image et du rendement du rayon. Uniformisation des techniques de travail. Formation des responsables de rayon. Création et développement d'un cahier des charges et suivi de son application dans 33 points de vente. Uniformisation et digitalisation des recettes métier.

Responsable PLS PGC et Assistant Chef de Supermarché Remodeling et transformation du Food

Responsable rayon PGC PLS PFT et assistant Chef Supermarché

Formation des managers et des nouveaux collaborateurs aux concepts interne. Mise en place d'un cahier des charges dans 12 points de vente. Définition et mise en place des lay-out et assortiments régionaux. Création et mise en place d'audits métiers, 150 points de contrôle. Mise en place des propositions de commandes hebdomadaires et suivi de la marge potentielle. Analyse des rendements promotionnels avec proposition de plans de rendement au sol. Création sur cadencier informatique des comptes d'exploitations hebdomadaires. Suivi et analyse des résultats de 12 points de vente et mise en place de plan d'action. Contrôle des délimitations mensuelles. Création de bonnes pratiques et suivi de l'application au POS. Suivi et analyse de la concurrence. Mise en place des concepts HACCP. Résultats: évolution du CA 2004-2007 à surface constante: +4.7%/ VS N-4: +9.84%, évolution marge brute à surface constante 2003-2007: +27.71%

Management d'une équipe de 8 personnes. Élaboration et réalisation des budgets financiers et commerciaux. Suivi des achats, de la facturation et des bouclements comptables. Divers travaux de gestion informatique. Résultats: Progression du CA entre 1996 et 2003, taux de pénétration de 13%, meilleure marge du groupe de 2000 à 2003

CA 8'500'000.-

Comptabilité/ Gestion/ Service clientèle et maintenance informatique

Soldat Boucher