Maddalena Mestroni

- Gestione della documentazione e corretta implementazione delle procedure aziendali inerenti la qualità (certificazione IFS, ISO 9001, ISO 14001); ⁻ Supporto negli Audit; ⁻ Verifica conformità dei certificati di analisi; ⁻ Gestione del processo di validazione dei fornitori nazionali e internazionali; ⁻ Verifica e gestione della documentazione tecnica; ⁻ Monitoraggio della normativa alimentare e degli aggiornamenti regolatori.

⁻ Gestione documentazione e corretta implementazione delle procedure aziendali inerenti la qualità (certificazione GMP+; manuale HACCP); ⁻ Gestione degli Audit; ⁻ Verifica conformità dei certificati di analisi ed invio al cliente; ⁻ Gestione del processo di validazione dei fornitori nazionali ed internazionali; ⁻ Gestione dei rapporti con le Autorità competenti; ⁻ Gestione reclami/non conformità di prodotto; ⁻ Gestione rintracciabilità lotti e verifica periodica stock a magazzino; ⁻ Inserimento/estrapolazione dati mediante il software gestionale; ⁻ Verifica e gestione documentazione tecnica (etichette, TDS, SDS); ⁻ Verifica corretta applicazione della normativa mangimi.

⁻ Supporto nella predisposizione e nell’aggiornamento dei dossiers di registrazione di prodotti biocidi. ⁻ Supporto ai clienti nella registrazione di prodotti biocidi (PT14, PT18 e PT19) in paesi europei ed extraeuropei. ⁻ Preparazione lettere di accesso a dati confidenziali aziendali e gestione pratiche di SBPs. ⁻ Utilizzo piattaforma R4bp 3 sul sito di ECHA per attività quali: gestione pratiche amministrative; presentazione domande di MR, registrazione e rinnovo prodotti biocidi; interfaccia con le autorità.

Utilizzo del gestionale SAP per le seguenti attività: - Creazione e modifica formule. - Completamento anagrafica prodotti finiti. - Gestione etichette automatiche e manuali (italiane ed estere). - Gestione commesse di produzione e verifica riproducibilità. - Gestione rilavorazioni e riconfezionamento prodotti. - Gestione anagrafica GHS/ADR premiscele e mangimi. - Creazione schede di sicurezza delle premiscele. Ulteriori attività: - Notifica premiscele pericolose sul sito ISS. - Gestione campioni per analisi finalizzate all’esportazione. - Preparazione documenti finalizzati all'esportazione. - Gestione visite effettuate da veterinario ATS e altri enti di ispezione per verifiche di idoneità all’esportazione. - Verifica del rispetto dei limiti di legge degli additivi dichiarati in etichetta. - Verifica conformità ai Disciplinari di Produzione dei prodotti rientranti nel circuito DOP. - Verifica conformità prodotti biologici.

Esami: - Controllo e certificazione degli alimenti e delle filiere di origine animale. - Alimentazione, approvvigionamenti e qualità dei prodotti di origine animale. - Sicurezza e qualità degli alimenti di origine animale. - Analisi degli alimenti di origine animale e protezione del consumatore. - Biochimica degli alimenti di origine animale. Titolo tesi: Determinazione rapida del contenuto di istamina in tonno fresco e lavorato ai fini della sicurezza alimentare. Tirocinio presso laboratorio di ispezione degli alimenti di origine animale dell'università per svolgere attività di analisi sugli alimenti.

Esami: - Tecnologia e igiene degli alimenti di origine animale. - Razze e prodotti di origine animale. - Miglioramento genetico. - Nutrizione animale, tecnica mangimistica e valutazione dell’impatto ambientale. - Zootecnica. Titolo tesi: Indagine sulla produzione e sulle caratteristiche qualitative del latte A2. Tirocinio presso allevamento biologico con annesso caseificio e punto vendita.