Luiz Pratts

- Liderança na primeira captação de investimentos e estruturação da startup. - Estratégias para crescimento, análise de mercado e planejamento de expansão. - Estruturação e formatação do negócio e lançamento do produto de tecnologia. - Formatação e liderança do conselho consultivo.

Atualmente, sou membro do Conselho da Eze Creperie, uma importante rede varejista de alimentos com 8 anos de atuação e bem-sucedida no mercado local de Florianópolis e com expansão nacional através do canal de Franquias e atacado com produtos congelados, que já conta com mais de mil pontos de vendas no Brasil. A Eze se destaca por oferecer aos clientes os melhores crepes franceses por meio de sua loja principal. As conquistas notáveis ​da empresa levaram a uma expansão nacional em 2020, atendendo a mercados B2B e firmando parcerias com grandes redes de supermercados e redes de lojas de condomínio. Olhando para o futuro, a empresa se prepara para estabelecer um canal de franquias sólido, com o objetivo de replicar seu modelo de sucesso de lojas, com foco em shoppings e praças de alimentação. Como membro do Conselho, dedico-me a conduzir os esforços de estruturação da franquia, liderar o projeto e impulsionar a profissionalização da empresa. Com vasta experiência em varejo e gestão de franquias, minha contribuição para a Eze concentra-se em alavancar essa expertise para aprimorar a excelência operacional, promover o crescimento e garantir o sucesso contínuo da empresa no dinâmico setor varejista de alimentos.

- Responsável pela BU de varejo - Lojas Próprias, Franquias, Nível de serviço, inteligência comercial e backoffice de suporte ao franqueado. - Gestão de rede composta por 25 lojas próprias e 52 franquias nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste. - Execução do plano de implantação de canais de vendas ON e Off. - Estruturação de novo modelo de gestão de vendas e gestão de operações de varejo com implantação de novos KPIs e ferramentas de gestão. - Análise de impactos, falhas e oportunidades de melhorias das áreas de apoio como Supply, Gente e Gestão, Marketing e TI.

- Reporte direto ao Diretor da BU, responsável por 208 colaboradores, atuando diretamente na liderança de 2 gerentes regionais de campo, 20 gerentes de lojas, 18 coordenadores, e equipe de backoffice, sendo 3 coordenadores, 6 analistas e 8 assistentes. - Expansão estratégica e reposicionamento de lojas próprias, ampliando a rede de 9 para 20 unidades em 2 anos, com crescimento da receita líquida em 40,3% e EBITDA superior aos anos anteriores, além da estruturação do modelo "Concept Store" em unidades acima de 1.000m². - Liderança na criação e gestão da BU de Lojas Próprias, estruturando áreas estratégicas como Gente e Gestão, Financeiro, Marketing, Expansão e Operações, além da implantação de programas de capacitação gerencial para maximizar a performance das equipes e fortalecer a relação com stakeholders do setor.

- Gestão estratégica de operações regionais nas regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste e Norte, liderando expansão, prospecção de investidores e desenvolvimento da marca, além do acompanhamento de Sell-in e Sell-out. - Liderança na expansão de franquias, aumento de sell-out por três anos consecutivos e desenvolvimento de estratégias comerciais e de marketing, resultando no maior crescimento de SSS da regional em 2013, 2014 e 2016, além de premiações de desempenho.

XBA is an international executive exponential management program, developed by Startse and which offers international certification from one of the most reputable business schools in the world, Nova SBE, from Portugal. The program structure is composed of 10 modules, learning directly from Silicon Valley market experts and with complementary classes by Nova SBE professors at the Lisbon/Portugal campus: Module 1 - The New Market and its Business Models Module 2 - Disruptive Technologies from the Future and Now Module 3 - The Innovation Strategy in Practice Module 4 - How to Generate Impact in a Sustainable Economy Module 5 - Innovation Ecosystems Module 6 - The New Organization Culture Module 7 - The Startup Management Science Module 8 - The New Marketing Module 9 - Building High Performance Teams Module 10 - The New Human Skills