Lorenzo Imazio

Nel mio ruolo di Production Planner mi occupo della pianificazione e programmazione della produzione per due stabilimenti produttivi (Biscottificio di Parona e Pasticceria di San Giuliano), gestendo la complessità di diversi canali distributivi tra GDO, Horeca, grossisti e negozi a marchio del gruppo Amletina Bakery. Il mio lavoro consiste nell’integrare la pianificazione a breve termine dei prodotti freschi destinati alla GDO con la programmazione a medio-lungo termine delle linee gelo e ambiente, garantendo continuità produttiva ed efficienza nell’utilizzo delle risorse. Parallelamente mi occupo della programmazione dei turni e della gestione operativa di circa 38 operatori di produzione, coordinando anche il personale di cooperativa nei periodi stagionali di picco (produzione di panettoni, colombe e chiacchiere). Tra le mie attività rientrano inoltre: analisi delle performance produttive costificazione dei prodotti con confronto tra preventivi e consuntivi coordinamento con capi turno e responsabili di reparto per la distribuzione del carico di lavoro. Sono stato inoltre scelto come referente interno per l’implementazione del gestionale TeamSystem per l’area di produzione, con attività legate a MES, WMS, ordini di lavoro, distinte base, cicli e fasi di produzione, anagrafiche articoli e pianificazione di materie prime e prodotti finiti.

Gestione in un Team composta da 2 persone che si occupano di controllo qualità ed assicurazione qualità. In prima persona mi occupo di ricerca e sviluppo a stretto contatto con gli operatori, assistente alla direzione di produzione organizzando turni lavorativi degli operatori e gestione della produzione. Supporto quotidiano al direttore di produzione con tutte le mansioni ad esso collegate.

Ricerca e sviluppo direttamente sul campo ed in collaborazione con i reparti produttivi di prodotti di pasticceria fresca e prodotti da forno (formulazione di nuovi prodotti, analisi dei costi, revisione delle metodologie produttive al fine di migliorarne le prestazioni) Gestione del sistema di Qualità aziendale (Pest control, rintracciabilità, etichettatura, gestione non conformità, controllo qualità documentale e sui prodotti, sostenimento audit interni/esterni) Sviluppo e gestione di un database in grado di gestire la compilazione automatica di Schede Tecniche e delle Etichette dei vari prodotti dell’azienda. Impiegato inserito in un giovane Team che si occupa di gestione del sistema qualità, di R&D e di programmazione della produzione.