Letícia Sousa

🎯 Especialista em Qualidade e Segurança de Alimentos | Consultora & Instrutora | Engenheira de Produção com Pós em Engenharia de Alimentos e Vigilância Sanitária Sou Engenheira de Produção com sólida formação técnica e acadêmica nas áreas de Engenharia de Alimentos e Vigilância Sanitária, atuando há mais de 10 anos na indústria de alimentos, com foco em gestão da qualidade, segurança dos alimentos e conformidade regulatória. Ao longo da minha trajetória, desenvolvi e implementei programas de Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC, rastreabilidade, auditorias internas, qualificação de fornecedores e gestão de crises, sempre com foco na excelência dos processos e na segurança do consumidor. Hoje atuo também como consultora e instrutora, desenvolvendo treinamentos técnicos e personalizados para capacitação de equipes, além de apoiar empresas na estruturação e melhoria de seus sistemas de qualidade e segurança de alimentos. 🔹 Expertise em: Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos Boas Práticas de Fabricação (BPF) e APPCC Treinamentos corporativos e capacitação técnica Auditorias internas e preparação para certificações Gestão documental e atendimento às legislações vigentes (MAPA, ANVISA, etc.) Recolhimento, Recall e Gestão de Crises 📍Minha missão é ajudar empresas do setor de alimentos a garantirem segurança, qualidade e confiança em seus produtos, por meio de soluções técnicas, práticas e eficientes..