Kitana A.

- Périmètre : toute France - Définition de la stratégie de développement, en collaboration avec la direction - Analyse du marché immobilier et veille concurrentielle - Définition des projets d’implantation selon les objectifs stratégiques, en intégrant les dimensions financières, juridiques, techniques et opérationnelles - Négociation des conditions commerciales - Rédaction et négociation des actes juridiques - Mise en œuvre et pilotage des projets immobiliers, en coordination avec les différents services - Gestion du parc existant : suivi des échéances, renouvellements et renégociations des baux, actions correctives ou projets de relocalisations… - Représentation de l’enseigne et défense de ses intérêts auprès des acteurs externes (bailleurs, élus, institutionnels…)

- Développement des régions Nouvelle-Aquitaine, Centre-Val de Loire et Pays de la Loire - Mobilisation du réseau local : commerçants, particuliers, agences immobilières, notaires, architectes, promoteurs, élus… - Sourcing de projets de création de sites ou de ralliement d’enseignes en intégré ou en franchise - Recrutement et ralliement de franchisés - Veille sur les tendances de développement et sur les actions de la concurrence - Présentation des projets au Comité d’Investissement - Analyses d’opportunités en fonction des données internes et externes (études de marché) - Analyses de potentiel des sites et élaboration d’études sur les éléments structurants (CA potentiel, coûts…) - Élaboration du projet de création de site ou d’agrandissement en lien avec la stratégie d’investissement : pilotage des prestataires externes, des processus d’obtention d’autorisations administratives… - Défense et représentation des intérêts de l’enseigne sur la scène privée et publique - Assurance de l’interface de communication entre les différents interlocuteurs

- Optimisation des ventes et du service - Organisation et animation du point de vente - Gestion financière et administrative courante du magasin - Analyse et suivi des KPI - Fédération de l’équipe autour des objectifs - Merchandising

Responsable du restaurant (biens et personnes) lors de « shifts » : - Management et coordination d’équipe (jusqu’à 25 personnes) - Formation des collaborateurs - Optimisation du CA et de la satisfaction client - Suivi des stocks et des livraisons - Ouverture du restaurant en totale autonomie - Procédures administratives et financières - Contrôle et suivi du respect des normes & procédures

En charge d’assurer un management de proximité sur zone et de seconder les managers de « shifts » : - Management et coordination d’équipe (jusqu’à 10 personnes) - Gestion de zones en restaurant (biens et personnes) - Contrôle et suivi du respect des normes & procédures

- Production et service