Jesenia Coral Figueroa

🔹 Responsabilidades clave: Liderar la planificación y desarrollo estratégico de los servicios corporativos, alineando operaciones con los objetivos de negocio. Implementar y supervisar KPIs para garantizar eficiencia operativa y calidad de servicio. Desarrollé análisis financiero-operativo para identificar oportunidades de mejora en facturación, costos y procesos. 🔹 Logros destacados: Optimicé el planeamiento de servicios a nivel corporativo, logrando mayor control y visibilidad de la operación. Detecté y recuperé servicios no facturados, generando +USD 200K adicionales. Diseñé e implementé controles de gestión y KPIs clave que mejoraron la toma de decisiones y la satisfacción del cliente interno.

Especializada en la eficiencia operativa, reducción de costos y optimización de procesos productivos en la industria. Implementación de Lean Manufacturing, TPM y Six Sigma para maximizar la productividad,calidad, mantenimiento y sostenibilidad en las operaciones

Dirigí la operación completa de la planta de alimentos balanceados, garantizando la continuidad operativa, el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y sostenibilidad, y la optimización de recursos productivos, humanos y energéticos. Bajo un enfoque de mejora continua y cultura Lean, consolidé un modelo operativo enfocado en productividad, rentabilidad y bienestar del equipo. Mi rol integró planeamiento, producción, mantenimiento, calidad, seguridad, almacenes y logística, fortaleciendo la sinergia entre áreas para lograr resultados sostenibles. Principales Resultados • Incrementé la eficiencia operativa en +30%, mediante rediseño de procesos, control de indicadores y balance de cargas laborales. • Reduje costos operativos en -25% y mejoré la disponibilidad de equipos en +20% con mantenimiento preventivo y gestión técnica planificada. • Aumenté la productividad en +20%, impulsando proyectos Lean y Six Sigma enfocados en reducción de desperdicios y optimización de tiempos de ciclo. • Disminuí desviaciones de inventario en -15%, fortaleciendo trazabilidad, control de insumos y precisión logística. • Logré ahorros anuales superiores a USD 80,000 mediante negociación con proveedores y optimización de la cadena de suministros. • Reduje el consumo energético en 25%, aplicando prácticas sostenibles y de control eficiente de recursos. • Aseguré cero sanciones regulatorias, con cumplimiento total de normas de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente. • Desarrollé una cultura de alto desempeño, consolidando equipos autónomos, comprometidos y alineados con los objetivos estratégicos.

Dirigí la operación integral de la planta de beneficio de aves y rendering, asegurando la continuidad operativa, la eficiencia productiva y el cumplimiento riguroso de normativas nacionales e internacionales (INDECI, DIGESA). Mi gestión se enfocó en construir una planta altamente eficiente, sostenible y rentable, alineando la productividad con la innovación tecnológica y la cultura de mejora continua. Diseñé e implementé un plan de sostenibilidad basado en economía circular, integrando procesos más limpios, reducción de desperdicios y aprovechamiento de subproductos para generar valor económico y ambiental. Principales Logros • Ahorro anual de USD 100K mediante gestión integral de residuos, reutilización de subproductos y aplicación de prácticas de economía circular. • Eficiencia operativa del 95% y OEE del 92%, alcanzadas gracias a la optimización de procesos y a la estandarización de procedimientos operativos. • Reducción de mermas en -15% mediante rediseño de flujos productivos, control de inventarios y mejora de procesos de recepción y despacho. • Ahorro adicional de USD 45K a través de negociaciones estratégicas con proveedores y mejoras tecnológicas en equipos e infraestructura. • Iniciativas sostenibles que redujeron significativamente la huella ambiental y fortalecieron la reputación corporativa frente a clientes y entidades regulatorias. • Aumento de rentabilidad mediante estrategias de control de costos, sin afectar la calidad ni la seguridad operacional. • Consolidación de una cultura de mejora continua, elevando la participación, compromiso y desempeño del personal operativo y técnico.

🔹 Responsabilidades clave: -Dirigí la operación de la planta de beneficio de aves, asegurando productividad, cumplimiento de KPIs y estándares de calidad. -Gestioné proyectos de investigación y desarrollo (I+D), desde la formulación y costeo hasta la validación y lanzamiento de productos. -Implementé nuevas líneas de producción, garantizando su puesta en marcha eficiente y con cumplimiento normativo. -Lideré la aplicación de metodologías de mejora continua y automatización para optimizar procesos y reducir desperdicios. -Coordiné la integración de equipos multidisciplinarios, fomentando innovación, seguridad laboral y cultura de mejora continua. 🔹 Logros destacados: -Incrementé la productividad en +95%, optimizando la cadena productiva y reduciendo costos operativos. -Implementé proyectos de automatización y mejora continua que aumentaron en +15% la capacidad productiva, optimizando tiempos y reduciendo errores. -Logré el cumplimiento sostenido de KPIs de planta (eficiencia, desperdicio, tiempos de ciclo, calidad). -Lideré con éxito el lanzamiento de +13 nuevos productos al mercado, asegurando viabilidad técnica, económica y alta aceptación del consumidor final. -Fortalecí la trazabilidad y control de inventarios, mejorando la precisión en la gestión de almacenes y distribución. -Desarrollé la integración entre producción e innovación, posicionando la planta como eje estratégico para la diferenciación de la empresa. -Contribuí al fortalecimiento de la competitividad de la empresa en el sector avícola, integrando innovación, eficiencia y calidad.

🔹 Responsabilidades clave: - Lideré la gestión de la planta de producción y los proyectos de I+D, asegurando el cumplimiento de KPIs en productividad, costos y calidad. - Dirigí la implementación de metodologías Lean Manufacturing para optimizar procesos productivos y reducir desperdicios. - Coordiné el desarrollo de nuevos productos, desde la formulación hasta la validación comercial, alineando innovación con las necesidades del mercado. - Supervisé la gestión de insumos y materias primas, optimizando compras, costos y abastecimiento. - Gestioné equipos operativos y técnicos, fomentando la cultura de innovación y mejora continua. 🔹 Logros destacados: - Alcancé un incremento del +20% en eficiencia productiva reduciendo desperdicios y optimizando tiempos de ciclo. - Logré un ahorro del -25% en materias primas mediante mejoras de procesos y negociación estratégica con proveedores. - Diseñé, desarrollé y lancé +8 productos innovadores al mercado, bajo la marca Avinka y marcas privadas de clientes, asegurando viabilidad técnica, económica y alta aceptación del consumidor. - Contribuí al fortalecimiento de la posición de la empresa en el mercado de consumo masivo, integrando la innovación como motor de crecimiento. - Implementé prácticas de mejora continua que permitieron reducir variabilidad en procesos y mejorar la estandarización en la producción. - Consolidé la integración entre las áreas de producción e I+D, alineando innovación, eficiencia operativa y estrategia comercial.

Funciones principales: - Responsable del cumplimento del programa de producción de la planta de procesamiento de aves. - A cargo de la verificación del head count para la producción según capacidades de la planta de procesamiento. - Encargada del análisis y verificación de rendimientos, objetivos y productividad de las líneas de producción . - A cargo del levantamiento de información para la realización de los procedimientos productivos de la planta de Procesamiento. - Responsable del programa anual de las mejoras continuas en las diferentes áreas de proceso. Logros: - Mejora de la productividad de la línea de procesamiento para reducir los tiempos de producción. - Capacité al personal operativo para el cumplimiento de los objetivos de cada línea de proceso. - Implementé los procedimientos productivos. - Lideré la mejora continua en los diferentes procesos siguiendo un programa y un sustento técnico que permitía ahorrar costos.

Funciones principales: - Responsable de la actualización de las políticas de calidad, del sistema Haccp y los manuales de gestión de la calidad de la Planta de Procesamiento de Aves y Valor Agregado. - A cargo de la revisión y actualización de los procedimientos, fichas técnicas de los diferentes productos, de los procedimientos de los procesos de limpieza y desinfección de la planta.  Participación activa en las auditorías por parte de Digesa , Senasa y de los clientes cumpliendo el objetivo de las auditorias y consiguiendo la certificaciones . - Visitas a los clientes para la evaluación de la satisfacción de los clientes y la solución a sus consultas. - Cumplimiento del programa de capacitaciones anuales de la Planta de Procesamiento y Valor Agregado. Logros: -Lideré el cumplimiento de la certificación Haccp por SGS . - Actualicé los programas de gestión de la calidad.