Jefferson Lopes da silva

Consultor Independente – Supermercados

About

Profissional com 28 anos de experiência no varejo supermercadista, atuando em cargos de liderança como Gerente de Prevenção de Perdas, Gerente de Loja, Consultor, Comprador e Vendedor. Possui forte atuação em gestão operacional, controle de estoque, inventários, análise de indicadores e prevenção de perdas, sempre com foco em eficiência, redução de custos e melhoria contínua dos processos. Ao longo da carreira, desenvolveu sólida vivência em auditorias sanitárias, boas práticas de manipulação de alimentos, treinamento de equipes e implantação de processos. Atua de forma estratégica no acompanhamento de metas, layoutização de lojas, análise de vendas e ruptura, além de negociação com fornecedores e gestão do mix de produtos. Atualmente cursando Processos Gerenciais, alia conhecimento prático à visão administrativa, com perfil analítico, liderança colaborativa e forte presença no chão de loja. Busca oportunidades para contribuir com resultados, organização e excelência operacional no varejo.

Country

Brazil

City

Rio de Janeiro

Industry

Government Administration

Skill

Indicadores de Desempenho (KPIs), Controle de Estoque e Inventários, Negociação com Fornecedores, Gestão de Compras , Melhoria Contínua de Processos, Relatórios Técnicos , Gestão de Não Conformidades, Segurança Alimentar , Auditorias operacionais, Análise de Indicadores (KPIs), Treinamento de Equipes , Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Auditoria Sanitária , Conformidade Regulatória , Marketing, Vendas, Negócios, Resolução de problemas, Relatório, Planejamento de demanda

Experience

Consultor Independente – Supermercados

Supermercados

2025-1 - Present · 1 yr 9 mos

• Atuação consultiva em boas práticas e conformidade sanitária no varejo supermercadista. • Realização de auditorias operacionais, identificando riscos e não conformidades. • Elaboração de relatórios técnicos com recomendações para melhoria contínua. • Desenvolvimento e aplicação de treinamentos em higiene, segurança alimentar e manipulação de alimentos. • Atuação estratégica no setor de compras, com análise de estoque, negociação e acompanhamento de indicadores (KPIs).

Consultor / Auditor

Qualivar Consultoria

2023-8 - 2025-1 · 1 yr 6 mos

• Execução de auditorias sanitárias em supermercados, garantindo conformidade com a legislação vigente. • Avaliação de processos operacionais e práticas de segurança alimentar. • Identificação de riscos e proposição de ações corretivas. • Treinamento de equipes sobre boas práticas e normas sanitárias. • Elaboração de relatórios técnicos e acompanhamento de melhorias.

Gerente de Prevenção de Perdas / Comprador

Amanhecer do Rio Comercial de Alimentos LTDA – Grupo Ideal

2020-1 - 2021-12 · 2 yrs

• Gestão integrada de prevenção de perdas e compras, com análise de estoque, rupturas e giro de produtos. • Planejamento e execução de inventários, identificando divergências, perdas e falhas operacionais. • Atuação como comprador, realizando negociação com fornecedores e controle de custos. • Implantação e acompanhamento de indicadores de desempenho (KPIs), como margem, ruptura e metas de vendas. • Liderança de equipes, treinamentos em boas práticas, segurança alimentar e padronização de processos.