Handler Yoner Flores Córdova

Funciones Principales: ● Liderar el proceso productivo general, dando cumplimiento a estándares de calidad, planes de producción y programación de entregas. ● Planificar, organizar y gestionar los procesos de las líneas de producción. ● Implementar planes, herramientas de mejora continua y capacitaciones de Lean Manufacturing, Lean Six Sigma y 5S. ● Gestionar las plantas de producción, infraestructura, equipos, maquinarias, herramientas e insumos. ● Implementar los sistemas de gestión de calidad según las políticas y procedimientos establecidos por el área de calidad: HACCP, BPM, BRC, FSM, ORGÁNICO y KOSHER. Logros: ● Incrementé la producción en un 21% con relación a otros años. ● Reduje los costos de mano de obra en S/290,400 al año mediante automatización de procesos claves.

Funciones Principales: ● Realizar la planificación comercial de la zona de Lima para la captación de nuevos clientes. ● Realizar el seguimiento post venta y supervisión durante la ejecución del proyecto. ● Realizar y gestionar la cartera de clientes en Lima. Logros: ● Ejecuté el proyecto de S/. 500,000 soles con la empresa Agrosur Sammy. ● Participé activamente en el cierre de un proyecto de S/600,000 soles con la empresa Inka Mystic.

Planificar, presupuestar y gestionar las actividades del área; liderando un equipo de 80 personas. ● Planificar y ejecutar la implementación de nuevas operaciones, asegurando tiempos, costo y calidad de servicio. ● Asegurar el cumplimiento de las certificaciones de los Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad de los alimentos, ISO 9001, Digesa, BRC y Kosher. ● Controlar la ejecución de las BPM y HACCP. Logros: ● Lideré el proyecto de instalación de una planta de desaponificado de quinua. ● Automatice abastecimiento de tara en vaina y diseño de un sistema para evitar la pérdida de humedad durante la molienda, logrando un ahorro de S/ 400 000/año. ● Incrementé la producción en las siguientes plantas: Quinua: 50%, Harina: 10% y Goma: 3%. ● Reduje la merma en 1.5 % ahorrando S/ 132,748 anuales, mediante la planificación estratégica para el proyecto

Planificar y ejecutar la producción. ● Elaborar el presupuesto anual y plan de mantenimiento preventivo. ● Instalar una nueva línea de envasado automático Doy pack. Logros: ● Incrementé la producción en un 5% mediante propuesta de mejoras y detección temprana de deficiencias. ● Gestioné la instalación de un nuevo almacén de materia prima para quinua, ahorrando espacios en un 40% con racks y equipos más eficientes en la línea

Funciones Principales: ● Mejorar la gestión por procesos en la planta con dos supervisores y 100 operarios a cargo. ● Gestionar el mantenimiento preventivo e implementación de inspecciones diarias, reporte de paradas e indicadores de mantenimiento. ● Gestionar la seguridad del personal dentro de la planta. ● Participar en la implementación del sistema HACCP. Logros: ● Incrementé la producción en un 20%, mediante un estudio de ingeniería de métodos. ● Participé en la ejecución del proyecto de mejora de almacenamiento, logrando ahorros de S/ 180,000/año.

Funciones principales: •Presentación y control de la producción por medio de indicadores. • Realizar balance de línea y control del proceso diario • Ejecutar por línea y formato el plan de producción cumpliendo con los objetivos planteados. Logros: • Realice un estudio de ingeniería de métodos logrando una mejor eficiencia en la línea de conservas, incrementado la producción en un 15%, mediante un análisis causa - raíz. • Participe en el proyecto de reducción de mermas en la línea de esparrago llegando a reducir de 3% a 2%. • Optimización en la línea de conservas de jalapeños reduciendo mano de obra en un 16% a través de: o Comunicación efectiva y trabajo en equipo.

Funciones Principales: Modificación y elaboración de formatos para el control de insumos. Creación de una base de datos para el control de productos observados, esto permitió al área saber el tiempo de liberación de lotes. Control de etiquetado en el almacén.Control del proceso en línea (Ph, peso, llenado, color, temperatura, etc.) Inspección a todos los insumos que ingresaban al almacén. Inspección de contenedores al ingreso dando la validación para la carga y verificación del precinto de seguridad para la salida del contenedor Inspección de la limpieza de las líneas de proceso. Logros: Inspección y monitoreo de despachos logrando una eficiencia y reducción de tiempos en el llenado del fcl de 2 horas y media a 1 hora y media.

Agroexportadora de pimiento, gandul y congelado de arándano, banano y mango orgánicos. Realicé análisis de control rutinario del producto terminado para su liberación. Realicé control de tratamiento térmico en autoclaves siguiendo parámetros establecidos de acuerdo a la norma FDA. Logros: Propuse mejoras de control en el proceso de trazabilidad de lotes observados.

Realicé el control de la producción y ejecución del mismo de acuerdo al plan agregado. Presentación de reportes de avance de la producción por hora con sus respectivos análisis. Presentación diaria de indicadores (volumen de producción, productividad horas máquina y productividad horas hombre).