Gabriel Osorio Castro

Análisis de Eficiencia y Costos: Elaboración de balances de masa y reportes de nivel de servicio para gerencia. Identificación de oportunidades de ahorro mediante el cálculo crítico de mermas y el análisis de costos de producción por línea. Gestión de Inventarios y Auditoría: Liderazgo de auditorías cíclicas de inventarios (MP, PP, PT), conciliando existencias físicas vs. sistema y ejecutando acciones correctivas para eliminar discrepancias. Gestión Administrativa y Financiera: Control del ciclo de compras y pagos en ERP Odoo, validando facturación y cuentas por pagar. Supervisión de servicios de terceros y negociación de entregables. Cumplimiento Normativo y Seguridad: Auditoría de procedimientos internos y supervisión de estándares de Defensa Civil (extintores, señalética, luces de emergencia) para asegurar la continuidad operativa y legal. Desarrollo de Talento: Responsable de la capacitación técnica del personal de planta y supervisión directa de asistentes administrativos, asegurando el cumplimiento de los KPIs del área.

Responsable de la optimización de la cadena de suministro, desde la negociación con proveedores hasta que el producto llega a la puerta del cliente, garantizando la continuidad operativa y la eficiencia en costos. Planificación de Transporte y Distribución: Diseño y seguimiento de rutas de despacho diarias, gestionando incidencias en tiempo real para asegurar el cumplimiento de las ventanas de entrega y el nivel de servicio al cliente. Gestión de Compras y Negociación: Liderazgo en la adquisición de materias primas e insumos, utilizando cuadros comparativos y negociación de condiciones comerciales para optimizar costos y asegurar el abastecimiento. Control de Inventarios y Almacenes: Supervisión de stock para evitar quiebres de stock. Responsable de la organización estratégica de almacenes (señalización y ubicación). Sincronización Operativa: Enlace clave entre las áreas de Calidad y Producción para alinear el flujo de materiales con los cronogramas de fabricación y los estándares internos.

Gestión de Calidad: Verificación y control de BPM, BPA, POES y HACCP, incluyendo la ejecución de auditorías internas y gestión de capacitaciones técnicas. Control Operativo: Monitoreo de indicadores de producción, balances de masa y seguimiento de metas diarias. Logística y B2B: Administración de suministros (Kardex), gestión de compras y manejo de plataformas logísticas para Retail (Tottus/SPSA). Gestión de Personal: Brindar soporte a la supervisión del personal operativo, garantizando la inocuidad, seguridad, salud en el trabajo (SST) y eficiencia en planta.