Frederic Bourgoin

Vigneron inspiré & Alchimiste en cavale @ BOURGOIN COGNAC

About

Welcome to Bourgoin Cognac. My name is Frédéric Bourgoin. I am a winegrower in Saint-Saturnin, (Charente,France). The philosophy behind my cognacs starts with the terroir, the soil and its fascinating qualities. I produce a one-of-a-kind Cognac style,may it be in the approach,the quality of the liquids, the body and taste, alongside my parents and my sister Maëlys. You may have tasted cognacs before. This being said, reading the following lines might open up your vision on how different from an other some eaux-de-vies can be ; here is why, and the Bourgoin Cognac story. My family nowdays still follows the tradition and our wines are made of three types of vintages : Premiers bois, Petite Champagne and Fins bois. Our ambition is to deliver a different vision of what cognac can be ,getting beyond its dusty old drink reputation. We use the term « Premiers bois », a small forgotten vintage from the very first Cognac AOC map in 1909 (Appelation d’Origine Controlée / Registered Origin Designation), which benefits from the best geological Cretaceous subsoils. I persist in producing « Natural Cognac » which represents best the « birth » terroir, or « cru ». What does « Natural Cognac » stands for ? An unblended and unfiltered cognac, without any additives, colorants nor added sugars. My cognacs are bottled by hand, by vintage,by plot and single casks. The old vintages are cask proof, and unreduced. I belong to the « biodynamic way of mind ». Therefore, young eaux de vies reductions are made with distilled rainwater from our Estate to enhance our flavor profile. The eaux-de-vies are extracted during the moon quarter , to avoid filtration, and with only a touch of fluid mechanism. We solely use gravity for our hand-made bottling, which always takes place in the distillerie, in great company. Bourgoin Cognac was made with passionate sommeliers , devoted restaurants and bartenders in mind, excited with enhancing their customers’ experience.

Country

France

City

Saint-Saturnin

Industry

Wine & Spirits

Skill

Marketing, Sales, Communication, Event Management, Mixology, Networking, Commerce, Trade Marketing, Management, Brand Ambassadors, Advocacy, Education, Organisations, Strategy, Tactics, Wine, Wine Tasting, Wine & Spirits Industry, Vente, Dégustation du vin

Experience

Vigneron inspiré & Alchimiste en cavale

BOURGOIN COGNAC

2015-11 - Present · 10 yrs 11 mos

2 rue du puits, 16290 SAINT SATURNIN, FRANCE

Je m’appelle Frédéric Bourgoin. Je suis vigneron au village de Tarsac (commune de Saint-Saturnin, Charente, France). J’élabore des cognacs atypiques autant sur le fond que sur la forme. Des cognacs vous en avez certainement déjà dégusté, mais vous constaterez en lisant ce qui suit que mes eaux-de-vie sont bien loin des standards actuels. Le domaine familial porte le nom BOURGOIN depuis 1930 et s'étends aujourd'hui sur les crus petite champagne et fins bois. Une seule ambition : dépoussiérer l’image du cognac afin de mieux le faire redécouvrir aux consommateurs français. Je revendique le terroir des premiers bois, un minuscule cru oublié de la carte AOC cognac de 1909, qui bénéficie de magnifiques sous-sols du Crétacé. Je m’obstine à faire des cognacs « natures » qui expriment au mieux le terroir qui les a vu naître. Nature, c’est à dire ? Sans assemblages, sans filtrations, sans colorants, sans sucres ajoutés. Mes cognacs sont embouteillés à la main : par millésimes, par parcelle et par fût. Les vieux millésimes sont toujours proposés à leur plein degré. J’adhère au courant de pensée biodynamique. A ce titre, les réductions sur les jeunes eaux-de-vie sont faites à l'eau de source locale pour optimiser la portance aromatique. Les sous-tirages sont effectués en quadrature de lune, pour bénéficier au mieux de la mécanique des fluides et ainsi éviter toute filtration. La mise en bouteille est faite par gravité et 100% à la main sur le domaine. Je destine mes cognacs aux cavistes passionnés, à la restauration de qualité et aux barmen soucieux du bien-être de leur clientèle. Voici les différentes qualités que je propose, les volumes sont limités mais le goût est toujours au rendez-vous.

Rédacteur en chef

Spiritueux Magazine

2013-1 - Present · 13 yrs 9 mos

Saint-Saturnin, Nouvelle-Aquitaine, France

Expert en spiritueux, je dirige la rédaction de Spiritueux Magazine un webzine influent sur l'actualité du monde du bar et des alcools.

Responsable de marché

Bacardi

2012-1 - 2016-1 · 4 yrs 1 mo

Paris, Île-de-France, France

Responsable des ventes

Celliers D'Asie

2011-5 - 2011-10 · 6 mos

Hanoi, Vietnam

Key Accounts Manager - Northern Vietnam - Strengthen the existing portfolio (Hotels Restaurants) - Strengthen customer relations - Maintain the rate of rotation - Extending the scope already acquired - Organize events (Gala, Dinner, Show, Tasting ...)