Francesco Pica

· Implementazione di procedure e istruzioni del sistema qualità e di documenti di analisi del rischio. · Redazione documenti tecnici del sistema qualità (es. manuali di certificazione, schede controllo prodotto finito, schede ricetta, ecc.). · Creazione di questionari per i fornitori, controllo dei documenti fornitori, test di tracciabilità prodotti in acquisto. · Audit interni per la qualità e sicurezza alimentare presso gli stabilimenti produttivi del gruppo e verifica dell’applicazione delle procedure interne per assicurare il conseguimento delle principali certificazioni di qualità (BRC, IFS, Biologico, IGP, No-OGM, Vegan, Halal, ecc.). · Gestione delle pratiche di certificazione di prodotto Biologico, IGP, No-OGM, Vegan, Halal. · Attività di supporto ai siti di produzione del gruppo su temi come HACCP, prerequisiti, normativa cogente, standard di certificazione. · Partecipazione ad audit di seconda e terza parte condotti da auditor nazionali ed internazionali, svolgimento di mock recall, gestione delle NC, sviluppo di azioni correttive.

Caratterizzazione di sottoprodotti organici di derivazione agro-alimentare e utilizzo nella produzione vivaistica.

Caratterizzazione di sottoprodotti organici e ricerca e sviluppo nel settore orticoltura per il mercato olandese.

Valutazione della risposta ad input agronomici e ambientali in cultivar di Fragaria vesca.

Produzioni vegetali, industrie agro-alimentari, economia e politica agraria, marketing agro-alimentare, agricoltura sostenibile, gestione delle risorse naturali.