Ferney G. Otálora Vela

• Encargado de la gestión integral del restaurante en todas sus áreas, costos, gastos, ingresos, inventario y personal. • Impulso la eficiencia y rentabilidad del negocio mediante la gestión de la atención al cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad en las preparaciones. • Planifico y coordino las operaciones diarias, garantizando una adecuada gestión de reservas y eventos especiales. • Gestiono los recursos financieros del restaurante mediante la administración del presupuesto, compras, nómina e insumos.

Responsable de la administración general del Warehouse con la custodia de más de 116,000 unidades (USD$855,000) de producto terminado de origen nacional e importado. Coordinador de recurso humano de 6 personas a cargo para la ejecución de los procesos del área. Encargado de gestionar la compra y logística interna para el abastecimiento de todas las líneas de producto (Monturas, lentes de contacto, soluciones, medicamentos ópticos, accesorios, insumos de papelería y cafetería), para los 26 puntos de venta y 24 laboratorios ópticos a nivel nacional. Delegado de la planificación y ejecución del plan de compras (*prom. USD 480.000 anual) con proveedores locales y grandes multinacionales del sector óptico, entre las principales Luxottica, Sáfilo Group, Marcolín SPA, Kering). Encargado de liderar los proyectos logísticos y de producto basados en la mejora continua de inventarios y servicios (trazo remoto para lentes oftálmicos, servicio de entrega a domicilio puerta a puerta de todas las líneas, plan de rotación eficiente de monturas para reducción de obsolescencia, lanzamiento de marcas exclusivas para Colombia como diferenciador para el mercado óptico, aumento del portafolio de accesorios ópticos innovadores, entre otros). Responsable de coordinar el personal a cargo para las labores de mantenimiento preventivo y correctivo para los 26 puntos de venta y administrativo a nivel nacional.

Encargado de la supervisión general del nivel de de monturas (14.000 unidades) y otros productos ópticos para los 26 puntos de venta a nivel nacional Responsable de la gestión de rotación de monturas entre puntos de venta y warehouse. (promedio refresh del stock al 20% mensual). Delegado de la realización de auditoría general de las existencias de producto, saldos de clientes y equipos de trabajo en todos los puntos de venta VS. Los cierres del sistema mensuales. Gestor de las labores de facing y branding de las marcas exhibidas en puntos de venta de acuerdo al manual de vitrinismo establecido.

Responsable del registro e ingreso de los pedidos de las diferentes líneas de producto nacional e importado al warehouse (prom 4,000 unidades mes). Atención general de los requerimientos de inventarios, servicio postventa y otros requerimientos a todos puntos de venta y administrativo. Gestión y preparación (Picking y Packing) de las reposiciones de producto para puntos de venta.