María Fernanda López Becerra

Ingeniero Desarrollo e Innovacion @ Alpura

About

Ingeniero de Investigación y Desarrollo en Alpura, con experiencia en soporte técnico en planta, desarrollo de productos, evaluación de nuevos ingredientes y optimización de procesos. Cuento con sólidas competencias en buenas prácticas de manufactura, investigación aplicada y formulación de soluciones innovadoras. En mi rol actual, contribuyo al desempeño del equipo de leches blancas y saborizadas a través de proyectos colaborativos que generan eficiencias en costos y mejoras técnicas. Me motiva trabajar con nuevas tecnologías y formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la innovación. Busco seguir aportando perspectivas diversas y soluciones técnicas que impulsen el crecimiento de la organización.

Country

Mexico

City

Mexico City

Industry

Food & Beverages

Skill

ISO 22000, Comunicación, Pensamiento crítico, Capacidad de análisis, Liderazgo, Resolución de problemas, Planificación de proyectos, Supervisión proactiva, Microsoft Excel, ISO 9001, BPM, Análisis de peligros y puntos de control críticos, Matlab, Simulink, Minitab, Aspen Plus

Experience

Ingeniero Desarrollo e Innovacion

Alpura

2024-7 - Present · 2 yrs 3 mos

Cuautitlán Izcalli, Estado de México

Ingeniero de desarrollo, parte del equipo de leches blancas y saborizadas de Alpura, dando soporte técnico a distintas plantas, realizando proyectos de ahorro, evaluaciones de nuevos ingredientes y creando nuevas fórmulas, corriendo pruebas piloto,industriales y evaluaciones para determinar VDA de distintos productos.

Coordinación Desarrollo de Nuevos Productos

MAWA ESPECIALIDADES

2022-8 - 2024-7 · 2 yrs

México

• Desarrolle sistemas innovadores de quesos análogos para la industria láctea, mejorando la eficiencia de producción y calidad del producto final. • Formulé un embutido de jamón sin carne, destacando la capacidad de innovar en productos alternativos. • Lideré escalamiento exitoso de pruebas de laboratorio a planta piloto. • Contribuí al desarrollo de bio materiales utilizando almidones modificados, creando alternativas sostenibles en la industria de empaques.

Desarrollo y Servicio Técnico Jr.

MAWA ESPECIALIDADES

2022-1 - 2022-7 · 7 mos

• Desarrollo y formulación de estabilizantes y sistemas para lácteos, productos procesados, cárnicos y confitería. • Escalamiento de pruebas de laboratorio a nivel industrial. • Análisis de materias primas y cumplimiento normativo.

Becario Desarrollo de Nuevos Productos

MAWA ESPECIALIDADES

2021-8 - 2021-12 · 5 mos

Mexico City, Mexico

• Pesado de formulaciones en áreas de lácteos, panificación, botanas y procesados. • Comparación de características sensoriales con referencias en el mercado. • Análisis fisicoquímico y elaboración de fichas técnicas e información nutrimental.

Education

Universidad Iberoamericana, Ciudad de México

Ciencia de los alimentos

2017-8 - 2021-12 · 4 yrs 5 mos

- Vicepresidente de la Sociedad de Alumnos de Ingeniería de Alimentos "Sentli" - Consejo Técnico Sociedad de Alumnos "Sentli" - Tutor-Par en el programa de becas "Si Quieres Puedes".