Ana Cláudia Dias

- Realização de auditorias externas; - Acompanhamento do cumprimento das normas de segurança; - Formação/Sensibilização dos colaboradores em SST; - Elaboração de relatórios e avaliação de perigos; - Anexo RU (Regulamento de Utilização) - Realização de medições de ruído, iluminância e ambiente térmico; - Organização e execução de simulacros de emergência; - Elaboração relatório de sinistro

- Realização de auditorias externas; - Acompanhamento do cumprimento das normas de segurança; - Formação/Sensibilização dos colaboradores em SST; - Elaboração de relatórios e avaliação de perigos; - Anexo RU (Regulamento de Utilização) - Realização de medições de ruído, iluminância e ambiente térmico; - Organização e execução de simulacros de emergência; - elaboração de DPSS

- Auditorias internas nas cantinas e quintas (verificação do cumprimento das boas práticas na higiene e segurança alimentar); - Elaboração documental segundo o sistema HACCP (sinaléticas, registos de controlo, outros) para as cantinas e quintas; - Elaboração de formações relativa às boas práticas e pré-requisitos do HACCP; - Gestão de reclamações e não conformidades; - Rotulagem; - Elaboração de ementas e fichas técnicas de produtos e pratos; - Apoio à área de gestão de stocks e recursos humanos nas cantinas

- Reposição de produtos alimentares; - Organização do armazém; - Verificação da qualidade dos produtos; - Realização de inventários; - Realização do controlo da qualidade dos produtos (controlo das validades)

- atendimento às necessidades dos clientes, garantindo a satisfação dos mesmos - operadora de caixa - reposição de mercadoria necessária em loja - limpeza e manutenção da loja Capacidades adquiridas: - capacidade de comunicação por meio do atendimento personalizado; - trabalho em equipa e entreajuda, permitindo tomar consciência da importância de todos trabalharem para um objetivo em comum.

- Controlo da qualidade dos produtos prontos a expedir; - Controlo e análise de águas residuais e águas na industria; - Controlo higiene e segurança alimentar das linhas de produção; - Análise laboratorial da composição e qualidade do produto;

- Auditoria diária a cantina social (verificação das boas práticas na segurança alimentar); - Elaboração de ficha de auditorias para cantina e outros estabelecimentos; - Elaboração de formação relativa aos alergénios alimentares; - Organização e auxilio nas diferentes tarefas do laboratório.

Frequentei um estágio numa indústria de produção de vinhos, sendo responsável: - análises químicas há qualidade dos Vinhos armazenados; - organização e manutenção do laboratório (implementação do manual de boas práticas no laboratório; Inventário do laboratório)

- A formação visa promover a aquisição, atualização e o aperfeiçoamento de competências, transferíveis para a sua prática. Estas Competências situam-se ao nível da animação da formação. - O programa foi concebido com vista a contribuir para que, no final da formação, os futuros formadores/as, sejam capazes de: avaliar o perfil do formador face ao contexto geral da formação profissional em Portugal, preparar, dinamizar e avaliar unidades de formação e refletir sobre os sistemas de formação. Como se diz: "Aprende-se a fazer, fazendo."

Aluna no Mestrado em Tecnologia e Ciência Alimentar, com o intuito de: - adquirir novas competências, informação e aprendizagens, sendo estas mais completas e profundas;