Cédric Lacombre

Propriétaire et gérant de bar (SARL CLAC) @ LE KRAKEN

Country

France

City

Ploudalmézeau

Industry

Hospitality

Skill

Logiciels de logistique, Pack Office, Réseaux sociaux, Prezi, EBP Comptabilité

Experience

Propriétaire et gérant de bar (SARL CLAC)

LE KRAKEN

2022-2 - Present · 4 yrs 7 mos

Ploudalmézeau, Bretagne, France

Directeur de restaurant

Crêperie du Château d'Eau (SARL LOLA)

2021-6 - 2022-1 · 8 mos

Ploudalmézeau, Bretagne, France

Direction et organisation du restaurant

Associé gérant

Crêperie du Château d'Eau (SARL LOLA)

2019-7 - 2021-5 · 1 yr 11 mos

Ploudalmézeau, Bretagne, France

Gestion du restaurant Mise en place du processus de service Gestion comptable et financière Organiser, déléguer, superviser Recrutements

Responsable de salle

Crêperie du Château d'Eau (SARL Fradenn)

2017-5 - 2019-6 · 2 yrs 2 mos

Ploudalmézeau, Bretagne, France

Gestion de la salle pouvant accueillir jusqu'à 100 couverts Organisation et mise en place des services des midis et des soirs Gestion d'une équipe de 11 serveurs Formation des serveurs et des saisonniers Création des plannings hebdomadaires de l'ensemble de l'équipe Accueil des clients et processus de fidélisation Gestion et inventaire des stocks Responsable caisse

Responsable de bar

Restaurant L'Arpette (SARL Popoff)

2016-12 - 2018-4 · 1 yr 5 mos

Bourg-Saint-Maurice, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Gestion et organisation du bar Gestion et formation du personnel Gestion et inventaire des stocks saison hivernale

Steward (serveur et barman)

Brittany Ferries

2011-7 - 2016-11 · 5 yrs 5 mos

Roscoff, Bretagne, France

Emploi d'été ponctuel durant mes études supérieures, ayant débouché sur un emploi à l'année. Service au sein des bateaux : Bretagne, Cap Finistère, Mont Saint Michel... Service en salle Service au bar Responsable caisse