Azzurra Perego

Categorie gestite: ortofrutta, latticini, ittico, pane e prodotti da forno, gelati e surgelati

Categorie gestite: ortofrutta, prodotti carnei, salumi, ittico, surgelati, latticini, pane e prodotti da forno, dry grocery, disposables, detergenti e santificanti

Redazione preventivi sulla base delle richieste dei possibili clienti. Redazione offerte commerciali per Privati ed Enti Pubblici. Monitoraggio pubblicazione bandi per appalti pubblici e verifica dei requisiti di partecipazione. Attuazione dei sopralluoghi presso le sedi dei possibili clienti. Stesura documentazione per appalti e bandi pubblici (documentazione amministrativa, progetto tecnico e offerta economica). Redazione contratti d’appalto. Ricerca nuovi clienti. Pianificazione e attuazione grafica dei flyers pubblicitari. Gestione del database aziendale (attività di data entry) e gestione del listino prezzi dei clienti in essere. Archiviazione delle pratiche. Organizzazione agenda dell’ufficio commerciale. Gestione dei rapporti con i clienti e con gli agenti. Gestione delle attività di Customer Satisfaction. Sviluppo e attuazione di progetti di educazione alimentare rivolti agli alunni della Scuola dell’Infanzia, della Scuola Primaria e della Scuola Secondaria di I grado

Gestione dei test sensoriali di posizionamento dei prodotti a marchio Ricerca e selezione degli assaggiatori per ogni prodotto testato Preparazione dei campioni e randomizzazione della seduta di assaggio Analisi dei dati attraverso test statistici Redazione dei report di analisi

Team di Analisi Sensoriale degli alimenti Gestione dei test sensoriali di posizionamento richiesti dalle Aziende che collaborano con l’Università degli Studi di Milano Ricerca e selezione degli assaggiatori per ogni prodotto testato Preparazione dei campioni e randomizzazione della seduta di assaggio Analisi dei dati attraverso test statistici Redazione dei report di analisi Metodi di analisi sensoriale conosciuti e applicati: Metodi discriminanti (triangolare, confronto a coppie, duo-trio test, metodo del due su cinque, metodo di ordinamento) Metodi descrittivi (Profilo sensoriale) Metodi affettivi (metodi di preferenza e accettabilità) Test statistici conosciuti e applicati: Chi quadro T di student Analisi della Varianza

Controllo qualità microbiologica prodotti a marchio. Campionamento prodotti a marchio Esecuzione delle analisi microbiologiche sulle diverse matrici alimentari Ricerca di parametri standard ed eventuali patogeni Stage finalizzato alla stesura della tesi di laurea magistrale

Valutazione del questionario sulle abitudini alimentari sottoposto ai pazienti del Centro ICANS. Analisi dei dati risultanti attraverso test statistici e correlazione degli stessi con i parametri antropometrici rilevati alla prima visita del paziente e con i parametri antropometrici rilevati al termine della terapia dietologica. Stage finalizzato alla stesura della tesi di laurea triennale