Ana Paula Santana Stein

Gerente comercial

About

Com vários anos de experiência em liderança e gestão, atuo como Gerente Comercial no Restaurante Sesana, onde me dedico a otimizar operações e criar um ambiente colaborativo e orientado para resultados. Minha missão é garantir a excelência no atendimento, motivar equipes e implementar estratégias que promovam o crescimento sustentável do negócio. Comprometida com a inovação e a eficiência, trabalho para alinhar as metas organizacionais às expectativas dos clientes, trazendo perspectivas diversificadas e soluções práticas. No Restaurante Sesana, lidero iniciativas que fortalecem a operação comercial e o padrão de atendimento ao cliente. Com habilidades em gestão de equipes e resolução de conflitos, direciono esforços para garantir agilidade e qualidade em todos os processos. Adicionalmente, minha experiência anterior em monitoramento de desempenho e supervisão de grandes equipes agrega valor às operações, contribuindo para a consolidação de resultados positivos.

Country

Brazil

City

Linhares

Industry

Restaurants

Skill

Relating to Clients, Organizational Climate, DocuMatrix, Streamlining Complex Work Processes, Administrative Management, Warehouse Control, Guarantees, Loss Reduction, Internal Controls, Negotiation, Logistics Management, Administration, Optimising, Agronomy, Office Administration, Supervisory Skills, Cash, Delegation, Recruitment-to-Recruitment, Team Management

Experience

Gerente comercial

Restaurante sesana

Store Manager

Supermercado Ok

• Gestão de Grande Porte: Liderança e delegação de tarefas para uma equipe de 60 pessoas. • Operação de Loja: Responsável pela agilidade no atendimento, resolução de conflitos com clientes, sangrias, fechamento de caixas e organização do setor. • Monitoramento: Garantia do padrão de atendimento e suporte direto à gerência da unidade.

Shift Manager

100 Montaditos

• Supervisão de operações em ambiente internacional, garantindo o padrão de serviço e controle de caixa.

Administrative Assistant

Transportadora Bertolini

• Suporte Logístico: Planejamento e controle de rotas, emissão de documentos de transporte e monitoramento de cargas. • Administrativo: Suporte em rotinas financeiras e de controle de frota, garantindo o fluxo documental entre matriz e filial. • Atendimento: Relacionamento com motoristas e fornecedores para otimização do lead time de entrega.

Human Resources Analyst

Supermercado Martins - Linhares

• Foco em recrutamento, seleção e integração de novos colaboradores. • Desenvolvimento de programas de treinamento e gestão de desempenho.

General Manager

Restaurante Sesana

2014 - Present · 12 yrs

• Liderança de Equipe: Gestão direta de 30 colaboradores, sendo responsável pelo clima organizacional, escalas e produtividade. • Gestão Administrativa e RH: Execução total do Departamento Pessoal, recrutamento, seleção e treinamentos constantes. • Controle Operacional: Gerenciamento de compras, controle rigoroso de estoque e de perdas, além da liderança das equipes de cozinha e salão. • Planejamento: Elaboração de planilhas de indicadores e execução de estratégias de vendas e atendimento.