Alessio Sori

- Responsabile gestione degli acquisti, nella redazione ed emissione degli ordini di acquisto. -Controllo quali-quantitativo e di conformità della merce in arrivo. -Follow-up con i fornitori pertinenti qualora si fossero verificate eventuali discrepanze tra consegna e ordine di acquisto. -Monitoraggio delle giacenze e dei consumi dei vari reparti, nell’elaborazione di statistiche utili per l'ottimizzazione delle scorte e degli ordinativi d’acquisto. - Collaborazione con la responsabile Qualità Prevenzione e Sicurezza al fine di garantire l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme di sicurezza e igiene (inclusa la normativa HACCP) all'interno dei magazzini e delle celle. -Coordinamento della distribuzione della merce ai reparti, assicurando una fornitura puntuale per il regolare svolgimento delle attività. Registrazione ed archiviazione della documentazione inerente la gestione interna dei prelievi e i documenti di trasporto con relative fatture delle consegne giornaliere. Produzione di reportistica su base giornaliera, quindicinale e mensile, al fine di monitorare: consumi, food cost e media-pasto. Allineamento delle fatture elettroniche ricevute, confrontando i dati del gestionale con quelli presenti nel cassetto fiscale. Identificazione e correzione delle discrepanze legate a quantità, prezzi, note di credito (importi non congrui o mancata emissione) e documentazione mancante (DDT/fatture), sbloccando il processo di pagamento ai fornitori e garantendo la regolarità dei flussi finanziari.

Responsabile acquisti e gare di appalto enti pubblici e privati, esperienza maturata presso Circolo Funzionari Polizia di Stato - Comando Carabinieri Salvo D’ Acquisto- Carabinieri Talamo.

Purchasing & Receiving Clerk Gestione e Controllo preventivi di acquisto, approvvigionamento della merce assicurando il mantenimento minimo delle scorte e verificando la quantità del prodotto in entrata e in uscita minimizzando i costi. Collaborazione e supporto ai capi dipartimento dell’Hotel e alla Direzione Generale per la gestione dei processi interni, gestione nell’ inserimento ordini tramite gestionale SAP, archiviazione documentazione, inventari mensili.

Economo Indagini di mercato trimestrali, gestione delle varie fasi dell’acquisto merci, scelta dei fornitori e dalla redazione degli ordini di fornitura fino allo stoccaggio delle merci, registrazione delle fatture, carico e scarico dei fogli di prelievo di tutti i reparti, coordinamento con l’Executive Chef Housekeeping , Ufficio Sales.

Gestione Inventario di Magazzino

Assistente Economo, Analisi di Mercato, Gestione e coordinamento delle principali attività di approvvigionamento, Gestione dei rapporti con i fornitori, Addetto agli ordini, Addetto al controllo amministrativo, Responsabile del controllo Merci, Gestione Magazzino.

Agente di Commercio per Società di Produzione e Vendita Materiali per il settore Medico, Odontoiatrico e Orafo.

Progettazione e Creazione di Gioielli Gestione rapporti con i fornitori Gestione rapporti con la clientela